تعتبر البطاطس المقلية من الأطعمة المفضلة بالنسبة للعديد من الأشخاص، وخاصة الأطفال، نظراً لأنها تعتبر من الأكلات الشهية التي تتميز بمذاقها المتميز وطعمها المختلف، الأمر الذي جعل العديد من الشباب والأطفال يقبلون على شرائها من المحلات، ولهذا ازداد البحث حول طريقة قلي البطاطس بدون زيت.
طريقة قلي البطاطس بدون زيت
البطاطس تعتبر من الأكلات التي يكون من السهل تحضيرها في المنزل، وإليكم طريقة قليها بدون زيت كالتالي:
المقادير:
- 1\4 ملعقة زعتر.
- 4 ثمرات من البطاطس.
- ملح
- مقدار من الشطة بما يعادل 1\4 ملعقة.
- مقدار من البابريكا بمقدار ملعقة.
- مقدار من الفلفل الأسود بما يعادل ربع ملعقة.
كيفية التحضير
- تقشير البطاطس بشكل جيد وبعد ذلك يتم غسلها وتقطيعها.
- يتم ضبط الفرن على درجة حرارة متوسطة، ليكون جاهز عند الاستخدام.
- تجهيز صينية مناسبة في الحجم.
- وضع ورق ألومنيوم على الصينية.
- تحضير وعاء مناسب مع وضع جميع البهارات فيه، كالملح والبابريكا والفلفل الأسود والشطة.
- مزج جميع المكونات مع بعضها البعض.
- إضافة البطاطس في الوعاء.
- مزج أصابع البطاطس بمزيج البهارات، حتى يتم تغطية جميع البطاطس وتتبيلها بطريقة مناسبة.
- دهن ورق الألومنيوم المتواجد على الصينية باستخدام الزيت الخفيف.
- وضع البطاطس على الصينية بطريقة مرتبة ومنسقة.
- تغطية الصينية باستخدام ورق الألومنيوم.
- ضبط الفرن على درجة حرارة 250 درجة.
- تركها لفترة لا تتخطى 30 دقيقة.
- إزالة الورق الموجود عليها وكشف الصينية.
- وضعها مجدداً في الفرن، لتصبح مقرمشة لها طعم متميز.
- بعد الانتهاء من تسويتها، سيتم تقديم البطاطس في أطباق خاصة بالتقديم مع المايونيز والكاتشب، حيث يتم عمل ساندوتشات بطاطس مقرمشة خفيفة.
أسرار نجاح البطاطس المحمرة
- لابد من أخذ الحذر عند سلقها.
- ينصح بتركها حتى تصبح باردة.