يعتبر الدجاج من أنواع الأطعمة المغذية للكبار والصغار، والذي يمكن تقديمه بطرق عديدة، مثل المحشي بالأرز والصينية والمحمر ومع البطاطس والمشوي، ولكن يمكن بسبب الزفارة الابتعاد عن تناوله، حيث أنها تجعل مذاق الدجاج غير جيد، ولذلك تحاول الأم تنظيفه جيدًا قبل الطهي، إلا أن بعض الطرق لا تقضي على الرائحة السيئة، ولذلك سنوضح المكون الذي يمكن من خلاله القضاء على زفارة الفراخ نهائيًا دون مجهود.
طريقة تنظيف الفراخ من الزفارة
ويمكن بسهولة التخلص من رائحة الدجاج السيئة قبل الطهي من خلال مكون واحد فقط سيتم استخدامه بمجرد غسل الجسم الداخلي للدجاجة، واتباع الخطوات التالية:
- يجب التخلص من الأجزاء السيئة في الدجاج، خاصةً الموجودة في الداخل.
- غسل الدجاجة جيدًا بالماء حتى لا يكون بداخلها دماء.
- تنظيف الدجاجة من الداخل والخارج باستخدام الملح الخشن، لأنه يقضي تمامًا على رائحة الزفارة السيئة.
التخلص من زفارة الدجاج بالدقيق
وفي حالة عدم الرغبة باستخدام الملح الخشن فقط، يمكن تجربة طريقة أخرى للقضاء على زفارة الدجاجة، وهي:
- غسل الدجاجة أولًا بالماء وإزالة الأجزاء السيئة منها والدهون التي توجد في الجلد.
- دهن الدجاجة بالكامل بالدقيق والملح الخشن أو العادي في حالة عدم شرائه.
- يجب تركها لمدة ربع ساعة أو أكثر عند وجود رائحة شديدة.
- بعد مرور الوقت المحدد، يجب غسل الدجاجة بالماء جيدًا، مع استخدام الليمون في حالة الرغبة بذلك وستكون جاهزة للطهي.
تنظيف الفراخ بالخل
ويمكن استخدام طريقة ثالثة لتنظيف الدجاجة والتخلص من الزفارة، وهي فركها من الداخل والخارج بقطع الليمون أو الخل الأبيض أو التفاح، حيث أن هذه المكونات تساعد في القضاء على البكتيريا والرائحة السيئة نهائيًا، ولكن بعد الانتهاء يجب غسل الدجاجة جيدًا بالماء.