يعتبر زيت الزيتون من المكونات الغذائية التي لا غنى عنها في منطقة الشرق الأوسط، ويتميز محتواه بالدهون الأحادية غير المشبعة ومضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من تلف الخلايا والشيخوخة، ويستخدم زيت الزيتون في الطبخ وصناعة الصابون ومستحضرات التجميل والأدوية.
فوائد زيت الزيتون
يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة
وهو من السمات المميزة لزيت الزيتون والثوم، ويتميز زيت الزيتون بقدرته على الحد من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة والسرطان، كما يساعد في مكافحة الالتهابات وحماية الكوليسترول في الدم من مخاطر الأكسدة.
يساهم في حماية القلب من الأمراض
يساعد زيت الزيتون على خفض مستويات ضغط الدم وتحسين صحة الأوعية الدموية عن طريق حماية نسبة الكوليسترول في الدم والدهون الضارة (البروتين الدهني منخفض الكثافة LDL) من الأكسدة.
يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري
تم العثور على زيت الزيتون إلى جانب اتباع نظام غذائي صحي للمساهمة في الحد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2؛ ويرجع ذلك إلى تأثير زيت الزيتون على حساسية الأنسولين وسكر الدم.
فوائد الثوم
يزيد من مناعة الجسم
يساعد تناول الثوم على زيادة مناعة الجسم ومقاومته للأمراض، بما في ذلك الأنفلونزا ونزلات البرد.
يحسن مظهر الشعر والجلد
بسبب خصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للبكتيريا، يساعد الثوم على التئام وتقوية الشعر والجلد.
ينقي الجسم من المعادن الثقيلة
يحمي الكبريت الموجود في الثوم من تلف الأعضاء من التسمم بالمعادن الثقيلة عند تناوله بكميات كبيرة.
يساهم في حماية القلب والأوعية الدموية
تساهم في الحماية من أمراض القلب من الفوائد المشتركة لزيت الزيتون والثوم.
لقد وجد أن للثوم تأثيرات إيجابية على صحة الأوعية الدموية والشرايين وضغط الدم ويقلل من مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية وتصلب الشرايين.
طريقة تحضير زيت الزيتون بالثوم
بعد التعرف على فوائد زيت الزيتون والثوم، من الضروري معرفة كيفية استخدامهما معًا ولتحقيق هذا الهدف، اتبع الخطوات التالية:
- يقشر الثوم ويقطع أو يسحق إلى قطع صغيرة.
- يضاف الثوم إلى زيت الزيتون ويفضل قبل الاستخدام بيوم واحد.
- يضاف الخليط الناتج إلى الطعام.