طريقة عمل البسكويت الذى يعد من المأكولات الخفيفة التى يحبها الجميع من أطفال وكبار، و يقدم مع جميع المشروبات سواء الساخنة مثل الشاى أو المشروبات الباردة مثل العصائر و المشروبات الغازية، ويتميز البسكويت بالطعم الشهى اللذيذ، ويخبز بعدة طرق وأطعمة عديدة لينال إعجاب جميع الناس و من هذه الأنواع بسكويت الشاى و بسكويت التمر و بسكويت النشادر و بسكويت الشوفان للتخسيس و بسكويت الزبدة و بسكويت جوز الهند و بسكويت البرتقال، واليكم طريقة عمل البسكويت.
طريقة عمل البسكويت
سنقدم لكم أشهر الأنواع والأطعمة التى يتم عمل البسكويت منها و هى بسكويت النشادر.
و هى أشهر طريقة لعمل بسكويت عيد الفطر المبارك وإليكم مقادير بسكويت النشادر وطريقة تحضيره.
المقادير:
- مقدار كيلو إلا ربع من الدقيق.
- كوب من السكر
- 5 بيضات
- مقدار نصف كيلو من الزبدة
- كوب من اللبن
- معلقة كبيرة من النشادر
- معلقة ملح صغيرة
- نصف معلقة كبيرة من البيكنج بودر
- كيس أو معلقة صغيرة من الفانيليا
و هذه هى مقادير طريقة عمل البسكويت
كيفية عمل و تحضير بسكويت النشادر
- نقوم بتدفئة كوب اللبن على النار ثم نضيف النشادر لإذابته.
- ثم نقوم بضرب السمن والسكر معا فى العجان حتى يصبح قوامه كريمى، نقوم بإضافة البيض واحدة تلو الأخرى ثم نضع الفانيليا و نخفقهم جيدا معا.
- ثم نضيف اللبن المذاب به النشادر إلى الخليط السابق.
- ثم فى وعاء أخر نقوم بخلط الدقيق و الملح و البيكنج بودر و نقلبهم جيدا، ثم نضع الخليط السابق عليهم و نخلطهم معا جيدا حتى تصبح العجينة متجانسة.
- ثم توضع العجينة فى كيس الحلوانى لتشكيلها ونحضر صاج فرن مدهون بالسمن ونشكل البسكويت عليه و إدخاله إلى الفرن لمدة عشر دقائق مع ضبط الفرن على درجة حرارة 160 درجة، و يخبز و يقدم ساخن مع الشاى أو أى مشروبات أخرى.
- أما عند تشكيل البسكويت بواسطة ماكينة عمل البسكويت فيتم وضع كوب دقيق ثم نقوم بوضع العجينة داخل الثلاجة حتى تبرد ونقوم بتشكيلها وخبزها فى الفرن.
و هكذا نكون قد وضحنا مقادير و طريقة عمل البسكويت.