تعد الكنافة من أكثر المأكولات الشرقية التي يحبها الجميع سواء الصغار أو الكبار، وتعد مميزة بشكل كبير في البلاد العربية وخاصة في مصر، كما أن تناولها يكثر في شهر رمضان الكريم والذي يتبقى عليه أيام قليلة ويقبل علينا بفضله وبركاته، حيث تعد الكنافة من أفضل المأكولات المتعارف عليها بذلك الشهر الكريم ودائما ما يتم تناولها بعد الإفطار، ورغم أن الكثيرين يعلمون طريقة القيام بها إلا أن هناك دائما طرق مبتكرة ومميزة تعطي الكنافة طعم أفضل مثل إضافة الفواكه والمكسرات إليها.
إعداد الكنافة بالموز والمكسرات في المنزل
ورغم أن هناك البعض من يقوم بشراء الكنافة الجاهزة من المحلات الخاصة بإعدادها إلا أنه من الأفضل أن يتم إعدادها في المنزل حيث تكون أكثر أمان وصحة للعائلة بالإضافة إلى أنها توفر الكثير من الأموال، ونعرض لكم خلال هذا المقال طريقة عملها من خلال تلك الطريقة التي تمنحها مذاق جيد، حيث يجب أولاً تحضير المكونات الآتية:
- نصف كيلو من الكنافة.
- 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
- 4 ملعقة كبيرة من السمن.
- 4 حبات من الموز.
-مقادير الشربات:
- 2 كوب من السكر
- 1 كوب من الماء
- 1 عصير ليمونة طازجة
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة تحضير الكنافة بالموز والمكسرات
ولكي يتم تحضير الكنافة يجب إتباع الخطوات التالية:
- في البداية نقوم بتفكيك الكنافة من بعضها ويتم تقطيعها إلى قطع صغيرة.
- نقوم بوضع السمن في وعاء ويوضع على النار ويضاف إليها السكر والكنافة ويتم تقليبها بشكل جيد حتى تحصل على اللون الذهبي.
- يتم إحضار صينية حجمها متوسط ويتم دهنها بالسمن، ثم نضع بها نصف كمية الكنافة ونضغط عليها حتى تشكل قرص متساوي من جميع الاتجاهات.
- يتم تقطيع الموز إلى شرائح ووضعها على قرص الكنافة، ثم يتم فرم المكسرات وتوزيعها على الكنافة.
- يتم إدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وتركها حتى يصبح لونها ذهبي.
طريقة تحضير الشربات
كما نعلن لكم خطوات تحضير الشربات والذي يعطي الكنافة طعم أفضل، من خلال الخطوات التالية:
- يتم وضع كوب من الماء وكوبين من السكر في وعاء ووضعهم على النار حتى يذوب السكر بدون تقليبه.
- يتم إضافة عصير الليمون وملعقة فانيليا على الخليط حتى يصل إلى السمك المناسب.
- بعد خروج الكنافة من الفرن يوضع عليها الشربات.