طريقة عملة كيكة الزبادي، تعد كيكة الزبادي من الحلويات الاقتصادية التي تحضرها الأمهات بشكل دائم فى المنزل، وهى لا تحتاج إلى وقت أو مجهود كبير وسهله في تحضيرها، يعتمد عليها الكثير فى تقديمها مع المشروبات الساخنة أو العصائر للضيوف، وايضآ تقدم صباحا مع الحليب كوجبة خفيفة قبل النزول من المنزل، لذالك نقدم لكم طريقة عمل كيكة الزبادي بطريقة سهله وبأقل التكاليف.
طريقة عملة كيكة الزبادي
المكونات
- ٢كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ذرة ملح.
- كوب من السكر.
- كوب من الزبادي.
- معلقة صغيرة من الفانيليا.
- معلقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ٣بيضات.
خطوات تجهيز الكيكة الهشه
- في وعاء الخلاط الكهربائى نضع الزيت والبيض والسكر والفانيليا ونقوم بخفقهم جيدآ.
- نضف إليهم الزبادي ونخففهم مرة أخرى ونستمر في الخفق لمدة لا تقل عن ٥دقائق.
- في وعاء عميق أخر نضع الدقيق المنخول مع البيكنج بودر وذرة الملح نقوم بتقليب المواد الجافة مع بعضها.
- نضف اليهم خليط البيض والسكر ونخلطهم بالمضرب اليدوي حتى لا تتكاتل العجينة.
- نسكب خليط الكيك فى صينية مدهونة بقليل كن الزيت.
- يسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠درجة قبل وضع الكيكه بداخله مما يساعد على عدم هبوط الكيكه.
- ندخل الكيكة فى الفرن ونتركها لمدة ٤٠دقيقة دون ان نفتح الفرن نهائيا.
- تخرج الكيكه من الفرن ونتركها حتى تبرد وتقطع وتصبح جاهزه للتقديم.
- يمكن استبدال الزبادى العادى بالزبادى المطعم بالفواكه مما يعطى للكيكة مزاق رائع ورائحة شهية.
- تقدم الكيكه مع الشاى او القهوه.
- يمكن تزين الكيكه بالكريم شانتيه.
اسرار نجاح الكيكه العادية بالزبادي
- عدم فتح الفرن اثناء تسوية الكيكة لمدة لا تقل عن نصف ساعه حتى لا يخرج الهواء الساخن.
- خفق البيض جيدآ لمدة لاتقل عن ٧او٥ دقائق حتى نحصل على كيكه هاشه ومرتفعه.
- نخل الدقيق مع البيكنج بودر حتى يدخل الهواء فى المكونات مما يساعد على الحصول على كيكه طريه.