الطماطم هو نوع من الخضار مهم جدا لأنه يدخل في الكثير من المأكولات في جميع أنحاء العالم حيث لا يمكن الاستغناء عنها، تعتبر الطماطم ذات قيمة غذائية عالية لأنها تحتوى على الفيتامينات والمعادن التي لها فوائد كثيرة لصحة جسم الإنسان حيث تعمل على زيادة المناعة ومضاد للأكسدة ومضاد للتورم، لكن الإكثار من تناولها يسبب أضرارا صحية كثيرة يمكن تجنبها بالاعتدال في تناولها.
بالرغم من الفوائد الكثيرة للطماطم ، إلا أن هناك بعض الفئات من الناس يمنعون من أكلها لأنها تؤدى إلى مخاطر صحية لهم، وهم:
• الأشخاص الذين يعانون من حصوات الكلى.
• الأشخاص الذين يشتكون من أمراض المعدة.
• الأشخاص الذين يعانون من التهاب وقرحة المعدة.
أقرأ أيضًا:
“هيجيب شلل”.. طعام منتشر يتناوله الجميع ويسبب شلل وتلف الدماغ احذر منه
“أوعي تاكلي لب تاني”.. لن تصدق أضرار تناول السيدات لحفنة صغيرة من اللب السوري
“بتدفع فلوس كهربا على الفاضي”.. 7 أشياء تستهلك الكهرباء حتى وإن كانت مغلقة
وسبب ذلك إنها تحتوى على كمية كبيرة من الأحماض العضوية، ويمكن استبدال الطماطم بمشتقاتها مثل الكاتشب وصلصة الطماطم، كذلك تحتوي الطماطم على مكونات حمضية دهنية زائدة، والتي تسبب الإسهال، عند الإكثار من تناول الطماطم يؤدي مكون يسمى “السالمونيلا” إلى اضطراب في المعدة و آلام في القولون.
والجدير بالذكر إن الطماطم التي توضع على النار تعد أكثر فائدة من تلك الطازجة، ينصح بأن تطبخ لفترة قصيرة على نار خفيفة حتى نتجنب أضرارها.
الطماطم التي تزرع بالقرب من الأماكن التي تتراكم فيها أملاح المعادن الثقيلة، تشكل خطرا على صحة الإنسان حيث يمكن أن تسبب التسمم وتكوين الحصوات بالكلى.