طريقة عمل عجينة الكريب، يعد الكريب من الآكلات المعروفة بمذاقها الرائع التي يحبه الكبار والصغار، وهو من الآكلات السورية التي انتشرت بشكل كبير فى الدول العربية، ويعتبر الكريب من الوجبات السريعة التي يعتمد عليها الكثير مننا عند الجوع فى الوقت المتأخر حيث انه وجبه سريعة التحضير ولا تحتاج الى وقت كبير، ويمكن حشو الكريب بأكثر من نوع مختلف مثل الشاورما او البطاطس المقلية أو البانية، ويمكن ايضآ تقديمه كنوع من أنواع الحلويات عند حشوه بالشيكولاته النوتيلا وتزينه بالسكر البودرة، واليوم نقدم لكم طريقة عمل الكريب فى المنزل.
طريقة عمل عجينة الكريب
المكونات
- ٢كوب من الحليب السائل.
- ٢كوب من الدقيق الأبيض.
- ذرة ملح.
- ٢بيضه.
- للحشو
- شاورما دجاج او بانية حسب الرغبة.
- جبنة موتزاريلا.
خطوات تجهيز العجينة الهشة
- في وعاء الخلاط الكهربائي نضع الحليب مع البيض والملح ونخفقهم جيدا.
- نضف إلى الخليط الدقيق مع الاستمرار في الخفق حتى لا تتكاتل العجين.
- عند الحصول على القوام المطلوب نفرغ العجين فى وعاء عميق وندخله في الثلاجة لمدة ساعة.
- نحضر مقلاة غير لاصقه ونقوم بدهنها بقليل من الزيت.
- تسخن المقلاة على نار هادئة.
- نخرج العجين من الثلاجة ونأخذ منه كمية قليله نضعها في المقلاة ونفرده بشكل جيد حتى يتكون طبقة رقيقة.
- عند نضوج العجين نقوم بقلبه على الوجه الأخر حتى يأخذ اللون الذهبي.
- يرفع الكريب من على النار ويترك حتى يبرد ويصبح جاهز للاستخدام.
- نكرر حتى تنتهي كمية العجينة الموجوده.
- نفرد الكريب ونقوم بحشوه بالشاورما مع اضافة الجبنه الموتزاريلا.
- نغلق الكريب جيدآ ونقوم بوضعه على الشوايه حتى يأخذ لون ويقلب على الوجه الأخر.
- يرفع من على النار ويقدم مع البطاطس المقلية والمقبلات ومن أشهر المقبلات التي تقدم مع كريب الشاورما هي الثومية.
- نكرر العملية حتى ننتهي من الكمية الموجودة.