مع اقتراب رمضان أصبحت محركات البحث زاخرة بطريقة عمل الكنافة حيث أنها من الحلويات الشرقية التي تنتشر إنتشارًا واسعًا خاصة في شهر رمضان ويحبها الجميع ولا يختلف أحد على طعمها ويمكن أن تعد بعدة طرق وبعدة حشوات مختلفة لذيذة وأيضَا يمكن أن تقدم بالجبن وعلى الفحم وليست في الفرن فقط واليوم سوف نقدم لكِ طريقة صنع الكنافة بخطوات سهلة وسريعة في المنزل بدلًا من شرائها من المحلات.
طريقة عمل الكنافة
المكونات
- كيلو كنافة.
- كوب كبير من الزبدة المذابة.
- نصف أكواب من السكر الأبيض.
- ¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة حسب رغبتك.
- 2 كوب من المكسرات المفرومة متوسطة الحجم إذا كنت ترغب في طهي الكنافو مع المكسرات.
مكونات الشرابات
- 2 كوب سكر.
- كأس من الماء.
- عصير ليمون كبير.
طريقة التحضير
- خذ صينية خبز ودهنها بكمية مناسبة من الزبدة المذابة، ثم شغل الفرن على درجة حرارة عالية.
- دهن الكناف جيداً بالزبدة المذابة وقسميها إلى قسمين وضعي الجزء الأول في مقلاة، ثم ضعي الحشوة المرغوبة سواء كانت مكسرات أو كاسترد أو كريمة أو بودينغ.
- خذ الجزء الثاني من الكناف ولا تنس أن تدهنه جيدًا بالزبدة المذابة، ثم ضعه فوق طبقة من الحشوة.
- نضع الكناف في الفرن على حرارة 170 درجة لمدة نصف ساعة حتى ينضج بالكامل، ثم شغل الشواية لمدة 10 دقائق حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- أخرجي القدر من الفرن وضعي عليه الشراب وهو لا يزال ساخنًا حتى يتم امتصاصه جيدًا.
- نأخذ قدر متوسط الحجم ونضع الماء والسكر على النار.
- انتظر حتى يغلي الماء والسكر، ثم أضف عصير الليمون.
- نترك المزيج حتى يغلي جيداً حتى يصبح كثيفاً نسبياً، ثم نضعه على الكناف حتى تحصل على مذاق رائع.
طريقة عمل أصابع الكنافة
المكونات
- نصف كيلوغرام من الكنافة
- نصف كيلوجرام من الزبدة أو السمن.
- نصف كيلو مكسرات أو بودينج أو نوتيلا.
- 1 1/2 كوب شربات.
طريقة التحضير
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- افردي الكناف على شكل شرائح بحجم شريحة السمبوسة.
- نضع الحشوة على طرف الكنافة، ثم نلفها كإصبع.
- توضع أعواد الكنافة على صينية خبز مدهونة بالزبدة المذابة، ثم دهن الكنافة بالزبدة المذابة فوقها.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- صب شربات الكنافة فور خروجها من الفرن، ثم قدمها مع المشروبات الساخنة.