البيتزا هي طعام نشأ في شرق البحر الأبيض المتوسط مثل اليونان وتركيا، حيث تم تحضير طبقة من العجين الساخن ومغطاة بمكونات مختلفة، مثل اللحوم والخضروات، ثم أخذها الجنود الإيطاليون منهم إلى إيطاليا مع إضافة صلصة الطماطم والجبنة الموزاريلا، ومن ثم نقلها المهاجرون الإيطاليون إلى أمريكا وأصبحت من أفضل الوجبات في أمريكا لذا يبحث عن طريقة صنعها الجميع فمن خلال هذا المقال سوف نعمل على توضيح كافة المعلومات عن هذه الوصفة
طريقة عمل البيتزا بسرعة
المكونات
- نصف كيلو دقيق.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة مالحة.
- ملعقة صغيرة زعتر.
- ملعقة صغيرة سكر أبيض.
- ربع لتر ماء دافئ.
طريقة التحضير
- اخلطي الدقيق بالملح والسكر.
- نضيف الزعتر والخميرة ونخلط المكونات جيداً ونعجن.
- اتركي العجينة لمدة 10 دقائق على الأقل، ارفعي الصينية ودهنها بالزيت.
- افردي العجينة أضيفي الصلصة، رشي القليل من الزعتر أضيفي الخضار المتنوعة وجبنة الموزاريلا.
- ضعي الصينية في الفرن على نار عالية لمدة ثلث ساعة على الأقل حتى تصبح البيتزا جاهزة.
طريقة تحضير عجينة البيتزا بسرعة
المكونات
- ملعقة ونصف من الخميرة.
- كوب ماء دافئ.
- نصف ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة زيت.
- كوبان ونصف دقيق.
مكونات صلصة البيتزا
- ثلث كوب زيت زيتون.
- 2 بصل مقطع.
- 4 فصوص ثوم مقطع.
- 3 أكواب صلصة طماطم.
- ملعقة ونصف من الزعتر المجفف.
- 2 ملاعق كبيرة ريحان مجفف.
- رشة سكر.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
- اخلطي الخميرة مع السكر وضعيها في الماء وقلبي حتى تذوب تمامًا.
- نخلط الدقيق مع الزيت وكوب من الماء الدافئ وخليط الخميرة ونخلط المكونات جيداً للحصول على عجينة.
- تترك العجينة تحت الغطاء في مكان دافئ لمدة ربع ساعة على الأقل.
- يُسكب زيت الزيتون في المقلاة على النار حتى يسخن ، يُضاف البصل ويُقلى على النار.
- أضيفي الثوم وصلصة الطماطم.
- يُضاف الزعتر والريحان والسكر ويتبل بالملح والفلفل ويُترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة على الأقل.
- بعد أن يبرد يوضع في خلاط كهربائي ويخلط مع بعضه البعض جيدًا.
- تُوزّع العجينة في مقلاة وتُدهن بالصلصة وتُضاف شرائح الطماطم والبصل والموزاريلا والتونة أو الدجاج.
توضع الصينية في الفرن وتترك لمدة ربع ساعة تقريبا حتى تنضج تماما بعد الحصول على اللون الذهبي.