مع قدوم شهر رمضان الكريم واختلاف أوقات الوجبات، واستبدال الثلاث وجبات اليومية بوجبتين فقط وهما السحور والإفطار، ويكون السحور في الثلث الأخير من الليل قبل أذان الفجر ونظرًا لأن تلك الوجبة يتم تناولها في وقت متأخر من الليل ثم ما يلبث إلا أن يذهب الشخص إلى النوم الأمر الذي قد يتسبب في بعض مشاكل المعدة ومن أهمها عسر الهضم والحرقان، لذا ينصح أخصائي التغذية والأطباء بتناول بعضًا من المأكولات التي تلطف على المعدة وتساعد على الهضم مثل الزبادي، وهذا ما جعل الزبادي هي الطعام الوحيد الذي لا يكاد أن يخلو من مائدة السحور في رمضان.
طريقة تحضير الزبادي في المنزل
المكونات
- كيلو من الحليب السائل الطازج غير منزوع الدسم.
- كوب واحد من الزبادي البلدي.
طريقة إعداد الزبادي
- ضعي الحليب في إناء عميق وضعيه على نار متوسطة.
- عند الغليان انزلي الحليب من على النار.
- اتركيه حتى تنخفض درجة حرارته ويصبح دافئ.
- ومنه احضري علبة الزبادي البلدي وضعيها في الحليب وقلبيه جيدًا لمدة ٥ دقائق حتى تذوب الزبادي تمامًا.
- ضعي الحليب في أكواب الزبادي، ومن ثم ضعيها في صينية بها القليل من الماء، لعمل حمام ماء للزبادي.
- سخني الفرن وعندما تصبح دافئة اطفئها مرة أخرى.
- ضعي أكواب الزبادي في الفرن لمدة ١٢ ساعات أو لمدة ليلة كاملة.
- وعند انتهاء الوقت المحدد سوف تصبح الزبادي جاهزة تمامًا، ويمكنك تناولها مع أسرتك في وجبة السحور.
أهم فوائد الزبادي
إليكم أهم الفوائد الصحية لتناول الزبادي:
- يساهم في تعزيز عملية الهضم.
- يقوي المناعة.
- يقلل من ظهور الالتهابات.
- مفيد ومرطب للجلد والبشرة.
- يقلل من حدوث ارتفاع ضغط الدم.
- يقوي العظام.