قد جاءنا رمضان وهلت روائحه علينا مع بداية أول يوم من شهر رمضان تبحث جميع ربات المنزل عن طريقة تحضير الكنافة حيث أنها تعد من أساسيات حلويات رمضان الذي لا يخلو منها أي منزل فبعد تناول الإفطار لن نجد سوى الكنافة لتعويض السكريات المفقودة أثناء رحلة اليوم في الصيام ولحل مشكلة الذهاب إلى المتاجر لجلب الكنافة وبالنسبة لسعرها المرتفع نقدم اليوم من خلال هعذا المقال طريقة عمل الكنافة في المنزل بكل سهولة ويسر وبخطوات مضمونة.
طريقة عمل الكنافة
المكونات
- كيلو من الكنافة
- كوب كبير من الزبدة المذابة
- نصف كوب سكر أبيض
- 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة حسب رغبتك
- 2 كوب مكسرات متوسطة الحجم مفرومة.
مكونات الشرابات
- 2 كوب سكر
- كأس من الماء
- عصير ليمون كبير
طريقة التحضير
- قومي بأخذ صينية ودهنها بكمية مناسبة من السمن ثم شغل الفرن على درجة حرارة عالية وأتركه.
- قومي برش السمن على الكنافة وفركها مع بعضها البعض وقسمي الكنافة إلى قسمين ضعي الجزء الأول في صينية، وأضيفي مكونات الحشوة مثل المكسرات والكاسترد والقشدة والبودينغ.
- خذ الجزء الثاني من الكنافة وضعيها أعلى المكسرات مع ضغطها جيداً
- ضعي صنية الكنافة في الفرن على حرارة 170 درجة واخبزيها لمدة 30 دقيقة حتى تنضج جيداً ثم قومي بتشغيل الشواية لمدة 10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
طريقة تحضير الشربات
- أحضري وعاء فارغ وقومي بوضع الماء والسكر والليمون وأرفعيه على النار.
- أنتظري حتى تقوم بالغليان ويتكون خليط كثيف ثم أرفعية من على النار وضعيه جانبًا.
- أخرجي الصينية من الفرن وضعي عليها الشربات وهي ساخنة وأنتظري حتى تمتصها جيداً.
طريقة عمل كنافة المانجو
المكونات
- نصف كيلو من الكنافة
- كوب سمن
- كوبان من شربات
- كريمة لبانية
- شرائح مانجو
- جيلي مانجو
طريقة التحضير
- قلّبي الكنافة المقطعة بالسمن المذاب، ضعيها في صينية وأدخليها الفرن وضعيها حتى تنضج وتحمر.
- بعد أن تخرجيها من الفرن قومي بسقيها بالشربات الثقيل.
- قومي بخفق الكريمة اللباني وضعيها على وجه صنية الكنافة
- قومي بوضع شرائح المانجو فوق الكنافة مع دهنها بجلي المانجو