لف ورق العنب والكرنب من أجل تحضير المحشى من أكثر الاطباق الشعبية المفضلة لدى الكثير من الناس لطعمه اللذيذ، الا أن الأمهات يعانون أثناء لف ورق العنب أو الكرنب من أجل تحضير هذا الطبق، وخاصة في العزومات إذا كانت الكمية التي تريد لفها كبيرة، فهي تأخذ وقت ووجهد كبير، ونقدم فى هذا المقال لكل الأمهات طريقة سهلة وسريعة من أجل توفير الجهد والوقت أثناء لف ورق العنب أو الكرنب لعمل طبق المحشى وهى لف الورق باستخدام المشط حيث تساعد هذه الطريقة فى عمل أكبر كمية فى وقت قصير.
طريقة لف ورق العنب والكرنب بالمشط
تعد طريقة لف ورق العنب والكرنب لعمل المحشى من أفضل الطرق التي يمكن استخدامها فى المنزل لعمل طبق المحشى بكل سهولة وفى وقت قصير وبأقل جهد ممكن، ولعمل هذه الطريقة بكل سهولة يجب اتباع الخطوات التالية:
- يتم وضع ورق العنب أو الكرنب في الماء المغلي.
- بعد سلق الورق يتم تصفيته من الماء جيدا.
- قومي بالتخلص من الأعواد التي في الورق وبعد ذلك قصى الورق باستخدام المقص إلى مربعات صغيرة.
- قومي بفرد طبقة من البلاستيك على خشبة المطبخ وضعي الورق على طبقة البلاستيك وقومي بطي البلاستيك على الورق واضغطى عليه بالمشط جيدا حتى يتم لف الورق بسرعة.
- قومي بإحضار اناء ورصي الورق الملفوف في الإناء وقومي بوضع كمية مناسبة من الشوربة واتركى الإناء على النار حتى تتم عملية التسوية.
- قومي برفع الإناء من على النار وضعي المحشى في طبق وقدميه ساخنا.