الأكلات المصرية تتميز بطعمها الغني والروائح الطيبة، ومن تلك الأكلات الغنية هي البط لكونها تتمتع بطعم خاص ونكهة مميزة بين باقي أطباق الطاولة، كما أن هذا الطبق له جمهور كبير من محبيه، لذلك تقوم كل سيدة بمحاولة تحضيره بدون أخطاء وبالطعم المطلوب، ولأننا نرغب دائمًا بمساعدة كل سيدة فيما تحتاج إليه فقد وفرنا أسهل طريقة لصنع طبق البط، ولمعرفة تفاصيل وخطوات الطريقة، تابعوا الآتي.
طريقة عمل طبق البط
يجب على كل سيدة اتباع الخطوات التالية في تحضير وتسوية البط لتتمتع بأشهى طبق بط، وقبل أن يتم تحضير المكونات والبدء في الوصفة ينبغي تنظيف البط جيدًا، حتى لا يظهر لها رائحة غير مرغوب بها، أو شكل غير مناسب، وعبر التالي سنوضح كيفية تسوية البط.
مكونات الوصفة
- يتم تجهيز بطة بالوزن المرغوب به، وعدد 4 أكواب من الماء.
- بالإضافة إلى تحضير ملح وكرفس وبقدونس، وكذلك فلفل أسود.
- أيضًا فيجب تجهيز جزر وبصل مقطع مكعبات، بجانب الزيت.
طريقة تحضير وتسوية البط
- وللبدء في تحضير البط لتسويته نقوم بوضع قدر مناسب على النار، وإضافة القليل من الزيت وتسخينه.
- ثم نقوم بوضع قطع البط في القدر بعدما يسخن الزيت تمامًا.
- وبعد ذلك يتم رش كلٍ من الملح والفلفل الأسود على البط، مع تقليب البط على الوجهين حتى تأخذ اللون البني أو الذهبي.
- وبعدها نقوم برفع البط عن النار ويوضع جانبًا حتى يهدأ قليلًا.
- ثم نأتي لخطوة إزالة جلد البط، حيث يتم إزالة الجلد نهائيًا عن البط.
- وتقوم بإحضار قدرٍ كبير الحجم ونضع به الكزبرة والبقدونس والماء على النار ونتركها حتى تغلي.
- وبعدما تغلي نقوم بوضع البط بها حتى تنضج تمامًا، وبهذا تكون جاهزة لأن توضع على الطاولة، وبالهناء والشفاء