البسبوسة من ألذ أنواع الحلويات الشرقية، والتي يحبها الصغار قبل الكبار، وفي الأيام العادية والمناسبات يتناولها العديدين نظرًا لطعمها الفريد وملمسها الناعم الرائع، وتطرق بعض الأمهات إلى عملها بالمنزل حتى تضفي عليها الحب وبعض اللمسات الخاصة، لتجعل منها الحلوى الأمثل لأطفالها وزوارها، لهذا قد أتينا لكِ بطريقة سهلة للغاية حتى تحضري البسبوسة بأسهل الطرق وبأفضل نتيجة، ومن خلال مقال اليوم سنسرد خطوات عمل البسبوسة المنزلية، فتابعي.
أسهل الطرق لعمل البسبوسة بالمنزل
مكونات الوصفة
- يجب أن يتم تجهيز عدد 2 كوب من لبن الزبادي، ومثل عددهم من دقيق السميد.
- بجانب تحضير كوب واحد من السكر، و ¼ كوب من زيت الذرة.
- بالإضافة إلى ¼ ملعقة من الملح، وملعقة صغيرة من البيكينج باودر، وعدد 3 ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور.
- وللتزيين يتم تجهيز لوز مقشر مقسوم لنصفين أو فستق.
طريقة تحضير البسبوسة
- في البداية نقوم بإحضار طبقًا كبيرًا للخلط، ونضع به دقيق السميد وجوز الهند المبشور، وكذلك السكر والبيكنج باودر، مع رش مقدار الملح المُجهز ثم يتم تقليب الخليط جيدًا لدمجه سويًا.
- وبعد ذلك نقوم بإضافة الزيت تدريجيًا للخليط السابق، ووضع اللبن، ثم يتم العجن باستخدام اليدين حتى تصبح عجينة لينة تمامًا.
- ونقوم بدهن الصينية بأي مادة دهنية ويمكن دهنها بالزيت قبل وضع الخليط، وعند وضعه وفرده لا تزيد سماكته عن 2 سم، ويجب أن يكون متساوي وخالي من التعرجات.
- وبعد أن نقوم بدهن الصينية نقوم بمد البسبوسة بها وتقطيعها بالشكل المراد، ونضع فوق كل قطعة من قطع البسبوسة حبة أو اثنين من مكسرات التزيين.
- وقبل وضع الصينية بالفرن وخبزها، يجب تركها ترتاح حوالي 15 دقيقة.
طريقة خبز البسبوسة في الفرن
- بعد مرور الربع ساعة لراحة البسبوسة نقوم بوضع الصينية في الفرن، على درجة حرارة متوسطة.
- ونقوم بتركها لمدة ½ ساعة حتى يتحمر قاعها، وكل فترة يتم التأكد مما إن نضجت.
- وبعد ذلك نقوم بتشغيل الشواية لتحمير وجهها، ثم نخرجها ونصب عليها الشربات مباشرةً مع التأكد أنه بارد أو دافئ.