طريقة عمل بلح الشام المقرمش، يعتبر بلح الشام من الحلويات التي يعشقها الجميع، ومن المعروف أنه أحد أنواع الحلويات الشرقية التي تباع في كافة المحلات، لذا تبحث كل سيدة عن طريقة إعداده في البيت دون الحاجة إلى شرائه مرة أخرى من الخارج، ومن خلال مقال اليوم سوف نقدم لكم طريقة عمل بلح الشام المقرمش بمكونات سهلة وبسيطة متوفرة في جميع المنازل.
طريقة عمل بلح الشام المقرمش
يمكنك معرفة طريقة عمل بلح الشام المقرمش اللذيذ من خلال الآتي:
المكونات
- كوب من الدقيق.
- مقدار كوب من الماء.
- ربع كوب من الزيت.
- ثلاث بيضات.
- ملعقتين من النشا.
- ملعقة من الفانيليا.
- نصف ملعقة من السكر.
- ملعقة من الخل.
- رشه ملح.
- زيت للقلي.
مكونات الشربات
- كوبين من السكر.
- كوب من الماء.
- عصير الليمون.
طريقة التحضير
تتمثل طريقة تحضير طريقة عمل بلح الشام المقرمش من خلال الآتي:
- نحضر وعاء ونضع به الدقيق والنشا، ونستمر في التقليب.
- ثم نحضر وعاء آخر ونضع به كلاً من الزيت والسكر والماء ورشة صغيرة من الملح، وانتظري حتى يغلي جيداً، ثم يتم وضع الدقيق والنشا، وقومي بالتقليب حتى تحصلي على عجينة طرية.
- يتم رفع العجين من على النار ويترك حتى يبرد.
- نقوم بوضع البيضة الأولى ونقلب الخليط جيداً.
- ثم يتم البيضة الثانية ونضيف الفانيليا عليها، ثم بعد ذلك وضع البيضة الثالثة ونقلبهم جيداً ومن الأفضل استخدام المضرب الكهربائي ليتم خف العجينة جيداً.
- نحضر كيس حلواني ونضع به العجينة، ونقوم بتقطيع العجين.
- نحضر مقلاة بها زيت غزير بارد ونضع به أصابع بلح الشام، انتظري حتى يأخذ اللون الذهبي من جميع الجوانب، ثم يتم تصفيته من الزيت ويوضع بالشربات ويصبح جاهز للتقديم.
طريقة تحضير الشربات
- نحضر إناء ونضع به الماء والسكر وننتظر حتى يغلي جيداً ثم نضع عصير الليمون، اتركيه لمدة 7 دقائق حتى يصبح قوامه ثقيل، اتركيه حتى يبرد تماماً قبل الاستخدام.