الكثير مننا يرى أن أرجل الدجاج هو شيء مقزز يجب رميه على الفور ولكن لا يعلمون كم الفوائد التي تحتويها تلك الأرجل حيث تعتبر كنز طبيعي تحمل العديد من الفيتامينات والمعادن، وتقوم بعض الدول في شرق اسيا بالاعتماد عليها كغذاء رئيسي، ومن جانبه أوضحت الدكتوره شيرين علي المتابع المتابعة بالنقابة العامة للبيطيرين ان ارجل االدجاج هو كنز موجود يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والدهون والعناصر الهامة جدا لصحة الجسم.
-تقوم أرجل الدجاج بتزويد الجسم بكميات كبيرة من فيتامين بها 12 الهام جدا لصحة الخلايا العصبية الموجودة داخل الجسم.
-تحتوي أرجل دجاج على نسبة عالية من بروتين الكولاجين المفيد جدا نمو الجسم كما يعمل على تقويه العظام مما يجعل أرجل الدجاج حل عبقري لعلاج ضعف المفاصل، فأرجل الدجاج تحمي الجسم من التعرض لكافة المشاكل التي تتعلق بالعظام والعضلات
تساعد لأرجل الدجاج في التخلص من جميع حالات الالتهابات المختلفه والتي من بينها التهاب المفاصل سواء كان حادا او مزمنا كما تقلل من الاوجاع المتجهات التي ترافق بعض الحالات المرضية وذلك بسبب احتوائها على أربع أنواع أساسيه من البروتينات التي تقوي بنيه الجسم.
-ارجل الدجاج تحتوي على العديد من السعرات الحراريه ولكن كميات معقوله اي انها تصلح كعنصر غذائي يمد الجسم بالكثير من الطاقة اللازمة، بالاضافة الى صلاحيتها للاشخاص الذين يعانون من نقص كبير في الوزن.