يحب الكثير من الناس تناول كفتة الأرز التي تعودنا عليها في شهر رمضان ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة، ومن أشهر هذه الطرق عملها في غرفة النوم والتي يمكن عملها ووضعها في الصلصة وتناولها مع الأرز وأنواع أخرى من الطعام كما يمكن تناولها مقلية فهناك الكثير الناس من يحبون تناولها وهي محمرة، أي قبل وضعها في الصلصة لذا ترغب جميع الأمهات المصرية في أيام رمضان المبارك تعلم كيفية طهي هذه الأكلة لأنها تعد من أهم الأكلات التي توجد على الطاولة ومن خلال هذا المقال سوف نعمل على تعلم الطرق الصحيحة لتحضير كفتة الأرز
طريقة عمل كفتة الأرز
المكونات
- 1 كجم من اللحم المفروم قليل الدهن.
- 2 كوب من الأرز المغسول ويترك حتى يجف ويطحن بمطحنة توابل.
- 2 بصلة متوسطة الحجم.
- رأس ثوم صغير.
- ملح.
- فلفل أسود.
- كمون.
- ملعقة صغيرة فلفل حار.
- ملعقة الكزبرة الجافة.
- 2 ملاعق كبيرة من النعناع الجاف.
- حزمة كزبرة.
- ربطة شبت.
- حزمة البقدونس.
طريقة تحضير كفتة الأرز
- نفرم اللحم ناعماً لتليينه ثم طحن الأرز إلى قطع صغيرة وضعوا البصل معه في الكبة ثم أضفوا الخضار واحدة تلو الأخرى لتليينها.
- أضيفي الخليط السابق إلى طبق أضيفي البصل المفروم والخضار مع جميع البهارات وقلبي حتى يمتزج جيدًا.
- نضع الخليط السابق في الكبة ونمزجهم جيدًا مع بعضهم البعض حتى تصبح عجينة متجانسة وملمومة
- بعد ذلك، شكليها على شكل إصبع وضعي الزيت على يدك حتى لا تلتصق على أصابعك وقومي بتسخين الزيت وقليها.
- تُرفع الكفتة من الزيت وتوضع على ورق المناديل حتى تبرد جيداً حتى تتحول إلى اللون الذهبي الداكن.