الزبيب هو العنب المجفف ويتميز بفوائده الصحية المتعددة وقيمته الغذائية العالية حيث أن الزبيب يحتوي على معادن وفيتامينات وألياف طبيعية متعددة فهو غني بالحديد، والماغنسيوم، والبوتاسيوم ،الكالسيوم والألياف ويحتوي الزبيب على نسبة من السكر الصحي كما أن الزبيب يحتوي علي نسبة كبيرة من السعرات الحرارية لذلك يجب عدم الإفراط في تناوله ومن أفضل الطرق لتناول الزبيب للحصول على أكبر استفادة منه هو عن طريق نقع من 8:10 حبات في كوب من الماء ليلاً وتناوله على الريق صباخاً .
الزبيب يخلص الجسم والكبد بشكل خاص من السموم المتراكمة ويعزز عمل الكبد كما أنه يعزز صحة العظام بسبب أنه غني بالكالسيوم ويقي من الاصابة بالأنيميا لأنه غني بالحديد ويعزز الزبيب من صحة القلب ويقلل من مستوى الكوليسترول في الدم مما يحمي القلب من الإصابة بالامراض كما ان الزبيب يقلل من احتمالية إصابة بالعدوى الكلي والفشل الكلوي.
الزبيب غني بالألياف الطبيعية مما يجعله رائع ومفيد للجهاز الهضمي فهو يساعد، على حل مشكلة عسر الهضم كما أنه علاج طبيعي للامساك فهو ملين طبيعي كما أنه غني بمضادات الأكسدة مما يجعله معززاً لجهاز المناعة ويقاوم الفيروسات والبكتيريا كما أنه يساعد على التخلص من رائحة الفم الكريهة وذلك لأنه يحتوي على مضادات للبكتيريا مما يجعله يتخلص من البكتريا الضارة في الفم والتي تعمل على نشر الرائحة الكريهة داخل الفم.