تعد الكنافة واحدة من أبرز الحلويات التي يتم الحصول عليها وعملها في شهر رمضان المبارك في الوقت الذي تتوفر فيه على طعم مميز لا ينافسه أي من الحلويات الأخرى فيما يخص الرائحة الذكية ويتناولها الكبار وكذلك الصغار.
طريقة عمل الكنافة زي المحلات
يمكن للسيدات عمل الكنافة في البيت دون الحاجة إلى شرائها بإتباع الخطوات التالية :-
المكونات
- 2 كوب ونصف من الدقيق.
- ملعقتين من الزيت.
- ثلاث ملاعق من النشا.
- كوب إلا ربع من الماء.
- ربع معلقة من الملح.
طريقة التحضير
أما عن طريق تحضير الكنافة في البيت تتمثل في وضع الدقيق ومن ثم إضافة النشا داخل أي من الأوعية الكبيرة مع ضرورة أن يتم نخل الدقيق في البداية قبل وضعه على النشا وبعد ذلك يتم وضع الخليط داخل الخلاط وإضافة ملعقتين من الماء له مع ضرورة أن يتم تصفيه المزيج بصورة جيدة لضمان عدم وجود أي من الكتل وصبه بعد ذلك بداخل أي من الزجاجات الطويلة.
عند وضع الخليط في الزجاجة البلاستيكية يجب أن يتم عمل شقوق صغيرة بها مع تحضير طاسة ورص الخليط بداخلها على النار مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين وبعدها يتم جمعها وتخزينها داخل الفريزر لحين الحاجة إليها.
عند إخراجها من الفريزر توضع الكنافة في الخلاط مرة أخرى ومن ثم نضعها عل النار في طاسة وتقليبها وإضافة العسل لها مع التقليب لحين الوصول إلى اللون الذهبي وبعدها إضافة المهلبية وطبقة أخرى من الكنافة ووضعها في الثلاجة والأستمتاع بها.