الدجاج من الأكلات المحببة و المطلوبة و التي انتشرت في الاونه القصيرة العديد من الأكلات الخاصة بلحوم الدجاج و لكن ما لا يدركه الأغلبية هو الفائدة الكبيرة التي تحتويها ارجل الدجاج و التي لا تهتم ربات البيوت بطهيها نظرا لأنها ليست محببة بشكل كبير مثل لحوم الدجاج و لكت تحتوي ارجل الدجاج على الكثير من الفوائد الصحية التي تساعد في تقوية العظام و العضلات بشكل كبير و تستخدم تلك الأرجل في العديد من البلدان على أنه من الأكلات الشعبية المنتشرة.
و لارجل الدجاج العديد من الفوائد الصحية المختلفة حيث أنها تمد الجسم بكميات كبيرة من السيلينيوم و الفسفور و التي تدعم كفاءة الغدة الدرقية بشكل كبير وتعمل على تنشيطها كما أنها تعمل على حماية الأوعية الدموية من التعرض إلى التلف كما تحتوي على مواد عديدة مثل الكولاجين و المغنيسيوم و النحاس و الزنك و الفوسفور و الكالسيوم و غيرها من الفيتامينات و العناصر المهمة لصحة الجسم.
كم تحتوي ارجل الدجاج على الأنسجة التي تعمل على تقوية العظام و العضلات كما تحتوي على كميات من الأحماض الأمينية التي تقوم بتقوية نسيج الجسم و غيرها من الأعضاء بالإضافة إلى المحافظة على الجسم من السموم كما يساعد على إفراز الهرمونات التي تعمل علي تخفيف التوتر عند كل من النساء و الرجال و غيرها من الفوائد الصحية الأخرى للجسم.