مع الجدير بالذكر أنّ توابل القرنفل تأتي من براعم الزهور غير المفتوحة والمجففة، وأما بالنسبة إلى زيت القرنفل، فيتم استخلاصه واستخراجه من السيقان، والبراعم، بالإضافة إلى الأوراق، كما يُستخدم هذا الزيت في العديد من الصناعات المختلفة، مثل: صناعة الصابون، والعطور، ومن الممكن أن يكونَ علاجًا مؤقتًا لآلام الأسنان، ومن الممكن استخدام القرنفل الكامل في طهي اللحوم، وتخليل بعض أنواع الفاكهة.
أما الحليب فهو أحد المصادر الغذائية الطبيعية، والتي تكمن أهميته للجسم بسبب احتوائه على مجموعة من العناصر الغذائية والمغذيات من أهمها البروتينات، والكالسيوم، والفسفور، وفيتامين أ، وفيتامين د، والبوتاسيوم، والمغنسيوم، ويُضاف القرنفل إلى الحليب مع بعض التوابل الأخرى من أجل تحضير مشروب تقليدي يُستخدم بشكل شائع في كلٍ من الهند والباكستان.
ولابدّ من التنبيه إلى عدم وجود دراسات أو بحوث علمية تشير إلى فوائد القرنفل مع الحليب عند تناولهما معًا، وسنذكر فيما يأتي أهم الفوائد التي تتضمنها كلٍ من الحليب والقرنفل على حدى، حيث يتضمن القرنفل فوائد صحية عديدة من أبرزها ما يأتي:
مصدر للمغذيات مهمة
تكمن أهمية القرنفل للجسم بسبب احتوائه على نسبة عالية من العناصر الغذائية المهمة، مثل: المعادن، والفيتامينات، كما أنه يحتوي على المنغنيز الذي يُعد من أحد أهم المعادن التي تساعد في الحفاظ على وظائف الدماغ، بالإضافة إلى تقوية العظام.
الوقاية من مرض السكري
أظهرت العديد من الدراسات والبحوث التي أجريت على الفئران أن مستخلص القرنفل يساهم في التقليل من مقاومة الأنسولين في خلايا عضلات الفئران، ومن أحد أهم هذه المستخلصات النيجيريسين.
الوقاية من مرض السرطان
يحتوي القرنفل على بعض أنواع مضادات الأكسدة التي تلعب دورًا هامًا في الحد من تلف الخلايا التي من الممكن أن تتسبب بحدوث السرطان، وبينت أحد الدراسات أهمية القرنفل في إبطاء نمو أنواع متعددة من الخلايا السرطانية البشرية وفي دراسات وبحوث أخرى ظهر تأثير المستحضرات المختلفة من مستخلص القرنفل على خلايا سرطان الثدي، إذ أن زيت القرنفل العطري يعمل على تسميم الخلايا السرطانية في الثدي.
الحد من السمنة
إن عشبة القرنفل تلعب دورًا هامًا في الحد من السمنة، إذ أثبتت العديد من الدراسات والبحوث التي أجريت على الفئران أهميته في التقليل من الإصابة بالسمنة الناتجة عن نظام غذائي غنيّ بالدهون.
التخلص من البكتيريا
أثبتت العديد من الدراسات والبحوث التي أجريت، أهمية عشبة القرنفل في منع نمو بعض أنواع الكائنات الدقيقة، مثل: البكتيريا وغيرها، وذلك بسبب احتوائها على نسبة عالية من مضادات الميكروبات، بالإضافة إلى ذلك من الممكن أن تساعد خصائص مضادات البكتيريا على تعزيز صحة الفم.
ف من أهم الفوائد الصحية التي يتضمنها الحليب، ما يأتي:
الحفاظ على صحة العظام
تكمن أهمية شرب الحليب بشكل مستمر في الحد من الإصابة بهشاشة العظام وكسور العظام، وذلك لأن الحليب يُعد من أحد المصادر الغنية بعنصر الكالسيوم الذي يساهم في تقوية العظام والأسنان أيضًا.
الحفاظ على صحة القلب
إن الحليب مصدر أساسي ومهم لعنصر البوتاسيوم الذي من الممكن أن يساعد الأوعية الدموية على التمدد، بالإضافة إلى مساهمته في خفض ضغط الدم، ومع الجدير بالبيان أن تناول كميات عالية من البوتاسيوم مع تقليل تناول الصوديوم يلعب دورًا هامًا في الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب، والسكتة الدماغية.
الوقاية من مرض السرطان
يساهم الحليب بشكل كبير في حماية الجسم من الإصابة بمرض السرطان، بسبب احتوائه على الكالسيوم، وفيتامين د.