طريقة عمل البيتزا في البيت، وصفة البيتزا من الوصفات التي يبحث عنها الكثير من الأشخاص حيث أنها من الأطعمة التي تحظي بشعبية كبيرة في الوطن العربي والعالم حيث تتعدد أطعمتها وطرق تحضيرها كما أنها تقدم كوجبة رئيسية على مائدة الغذاء أو العشاء بجانب المقبلات، ومن المتعارف عليه عند الكثير أن طريقة عمل البيتزا في المنزل من الأمور الصعبة إلا أن الأمر مختلف عن ذلك حيث أن طريقة إعداد البيتزا في المنزل لا يحتاج العديد من الوقت والمجهود، ومن خلال هذا المقال سوف نذكر طريقة عمل البيتزا بالخطوات.
طريقة عمل البيتزا في البيت
المكونات:
½.4 كوب دقيق.
ماء دافىء ¾ كوب.
كوب زبادي.
زعتر مجفف/ ملعقة صغيرة.
ملعقة صغيرة سكر.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
ملعقة كبيرة من السماق.
¼ كوب من الزعتر.
½ كوب زيت زيتون.
2 ملعقة صغيرة ملح.
¾ كوب من الماء الدافيء.
خطوات تحضير البيتزا
- يتم وضع كل من 4 أكواب دقيق والسكر والملح والزعتر المجفف والخميرة والسماق في وعاء الخلاط .
- يتم تشغيل الخلاط لمدة 10 ثواني حتى تختلط المكونات.
- يضاف الزيت والزبادي والزعتر ويتم تشغيل الخلاط على درجة متوسطة لمدة 2 دقيقة ثم يضاف الماء تدريجيًا مع العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة طرية.
- يتم إضافة المتبقي من الدقيق في حالة كانت العجينة طرية عن اللازم.
- يتم دهن طبق بالزيت ووضع العجينة فيه ثم تغطى بالنايلون وتوضع في مكان دافئ.
- عندما يتضاعف حجمها يتم إحضار صينية البيتزا ذات الأطراف القصيرة ودهنها بالزيت ووضع العجينة وفردها بأطراف الأصابع ويتم توزيع الزعتر والسماق على الوجه.
- توزع صلصة البيتزا والحشوة والجبنة على الوجه.
- توضع في الفرن على الرف الشبكي على درجة حرارة 180 حتى يتم النضج وتقدم ساخنة بجانب الكاتشب.