طريقة عمل كفتة الفراخ، يعتبر الدجاج من أهم الأنواع الغذائية المفيدة والصحية والشهية كذلك، ولذلك فنحن نرى الكثير منا يفضل تناول الدجاج بالكثير من الأشكال والوصفات المتنوعة، حيث إن الدجاج بمجرد أن يدخل في وصفةٍ يجعلها شهية ولذيذة وصحية على الإطلاق، ومن أهم هذه الوجبات هي وجبة كفتة الفراخ التي سوف نتعرف على طريقتها الآن.
مكونات عمل كفتة الفراخ في المنزل
- قومي بتحضير صدور الدجاج المخلية وقطعيها إلى شرائح ومن ثم إلى أربع قطع كبيرة.
- أحضري معلقتين من الدقيق ويكونا كبيرتين.
- قومي بتحضير ملعقة واحدة صغيرة من كل من الملح، والبابريكا، والشطة.
- ربع ملعقة فقط صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع كوب مايونيز.
- بيضة واحدة فقط كبيرة.
- بصلتين مبشورتين.
- كوبان من المشروم المقطع إلى شرائح.
- ملعقتين من الريحان المجفف.
- كوب جبن موتزاريلا.
طريقة تحضير كفتة الفراخ في المنزل
- أولا قومي بفرد قطع الدجاج المقطعة إلى مكعبان ناعمة جدا من خلال سكينة حادة، وضعيها في طبق عميق.
- أضيفي بقية المكونات المذكورة من الدقيق والبهارات والمايوزير والبيض والبصل والثوم والفلفل الأسود والملح وقلبي كل هذه المكونات سويا حتى تمزج مع بعضها.
- قومي بتجهيز طبق الفرن ويكون مناسبًا للتقديم.
- ثم ضعي كمية من الزيت قليلة في المقلاة، وافتحي نار متوسطة لتسخين الزيت.
- انتظري حتى تتماسك أقراص الدجاج وضعيها في المقلاة للقلي.
- عندما تصبح أقراص الدجاج ذهبية اللون ارفعي المقلاة من على النار.
- ثم ضعي الأقراص في طبق الفرن.
- تجهيز الطبقة العلوية
- في نفس المقلاة قومي بتشويح البصل مع المشروم.
- ثم ارفعي الخليط من على النار ووزعيه جيدا فوق الكفتة.
- وزعي كل من شرائح الطماطم والبصل والمشروم فوق الوصفة.
- ضعي فوق المكونات الجبن الموتزاريلا والشيدر والرومي والريحان.
- ثم ضعي الطبق على الرف الشبكي في الفرن لتحمير الوجه.
- أخرجي الطبق من الفرن واتركيه حتى يهدأ من السخونية ثم قدميه.