طريقة قلي الباذنجان بدون ما يشرب زيت، تعد طريقة قلي الباذنجان بدون ما يشرب زيت من أكثر المواضيع التي يتم البحث عنها بكثرة، حيث أن الباذنجان من الوجبات السريعة ومتكاملة العناصر الغذائية فهو من الأطباق اللذيذة على السفرة العربية والذي يعطيه الحامض مذاقه المختلف، ويعد الباذنجان بجميع الطرق وجبة رئيسية مشتملة على قيمة غذائية صحية، وسنذكر لكِ طريقة إعداده ومكوناته.
طريقة قلي الباذنجان بدون ما يشرب زيت
تتعرض العديد من النساء لمشكلة امتصاص الباذنجان لكمية كبيرة من الزيت، مما يؤدي إلى رفض أكله ويكون غير محبب، ولحل هذه المشكلة، سوف نعرض لكِ عزيزتي بعض الأشياء السهلة للقضاء عليها.
المقادير:
إن طريقة قلي الباذنجان بدون ما يشرب زيت تحتاج لهذه المقادير:
- كمية مناسبة من زيت الطعام النباتي.
- ملح.
- مصفاة صغيرة من البلاستيك.
- باذنجان
طريقة التحضير
يتم تحضير الباذنجان من خلال الخطوات التالية:
- قومي بتقطيع الباذنجان إلى حلقات.
- أضيفي كمية مناسبة من الملح على حلقات الباذنجان.
- احضري المصفاة البلاستيكية وضعي فيها الباذنجان.
- دعيها لمدة نصف ساعة على الأقل.
- ستلاحظين أن الباذنجان يتخلص من كل السوائل.
- كما يعمل الملح على سهولة عملية القلي.
- قومي بتقطيع الباذنجان بشكل الذي تفضلينه، وقومي بوضعه في مكان مشمس.
- تساعد هذه الخطوة على عدم امتصاص الباذنجان للزيت.
- قومي بتقطيع الباذنجان إلى مكعبات أو دوائر.
- في دورق مقاوم للحرارة قم بوضع الباذنجان فيه.
- اشوى الباذنجان لدقائق معدودة.
- ننصحك بتسخين زيت القلي جيدًا.
- عند إخراج الباذنجان ضعيه على أوراق مطبخ لامتصاص الزيت الفائض.
- يجب عليكِ استخدام الحبة المتوسطة أو الصغيرة من الباذنجان لاحتوائهم على العديد من الألياف والتي تجعلها أكثر قوة بالإضافة إلى عدم امتصاص الزيت ويجعل مذاقه أروع.
- وننصحك باستخدام هذه الطريقة السابقة لتساعدك في تسريع عملية التحضير.