مما لا شك فيه ان الباذنجان هو من الخضروات التي تحتوي على العديد من الفوائد والفيتامينات التي يحتاج اليها الجسم وتحمير الباذنجان من الاطعمة التي يحبها الكثير من الاشخاص والكثير من ربات المنزل تقوم بالبحث المستمر من اجل ان يتم التعرف على الطريقة الصحيحة التي تساعدهم في تحمير الباذنجان من دون ان يشرب زيت كي لا يضر الصحة وكي لا يكون سبباً في ارتفاع نسبة الكوليسترول في الجسم
طريقة تحمير الباذنجان بدون زيت :
هناك العديد من الطرق التي تساعدك في تحمير الباذنجان بدون زيت وهي على النحو التالي :
المكونات :
- 1 كوب دقيق
- ملعقة كبيرة الحجم من التوابل المفضلة لكي
- باذنجان بالكمية المناسبة
الطريقة :
- في البداية يتم غسل الباذنجان وتقطيعه الى حلقات
- يتم اضافة الدقيق الى التوابل في طبق مفرود مع وضع الباذنجان عليه الى ان يغطى بالتوابل والدقيق واتركيه لمدة لا تقل عن 10 دقائق
- قومي بوضع 1/2 كوب من الزيت في المقلاة على نار عالية وعندما يسخن الزيت يتم وضع الباذنجان بداخل الزيت وعندما يكون ذات لون احمر يتم تقليبة الى الجهة الاخرى ويترك في الزيت الى ان يصبح لونه ذهبي ومن ثم يتم اخراجه من الزيت
- من الضروري ان يتم وضع الباذنجان بعد اخراجة من الزيت على ورق مطبخ من اجل ان يتم التخلص من الزيت منه و يقدم الباذنجان بشكل ساخن