محشي ورق الكرنب او العنب من الأطباق المشهورة عند المصريين ، لكن لف ورق العنب او الكرنب يأخذ وقت ومجهود، لكن يمكن لفه بسهولة بطريقة دبابيس القماش والمشط لتلفها ربة المنزل بسرعة وبدون مجهود.
أقرأ أيضًا:
“أحسن من الكيرياتين”.. بالخميرة وزيت الزيتون احصلي على شعر ناعم وغير مجعد في دقائق معدودة
“هتعشقي تاكلي الممبار”.. بالليمون فقط وبسرعة الصاروخ نضفي الممبار من الزفارة.. اتحداكي تعرفي السر ده
“بسر عربيات الناصية”.. طريقة عمل كبدة عز المنوفي بطعم جميل وبدون تكلفة
طريقة دبابيس القماش والمشط للف المحشي:
مكونات التحضير:
• أرز مصري مغسول ومصفي من الماء.
• عصير طماطم.
• 6بصلات مفرومة صغيرة الحجم.
• ملعقة سكر.
• 2/1 كوب زيت.
• 3 ملاعق سمن.
• 3 ملاعق من الصلصة.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• 2/1 ملعقة نعناع مجفف.
• 2ملعقة صغيرة من الكمون.
• 2 ملعقة صغيرة من الكزبرة.
• 2/1 ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
• 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• حزمة كزبرة خضراء.
• حزمة بقدونس
• حزمة شبت
• كرنب مسلوق في الماء.
• ورق عنب مسلوق في الماء.
طريقة التحضير:
• قطعي أوراق الكرنب إلى قطع متساوية الحجم.
• في حلة على النار أضيفي الزيت والسمن والبصل المفروم وقلبيه حتي بصبح شفاف اللون.
• أضيفي عصير الطماطم و الصلصة و السكر والملح والكمون والفلفل والكزبرة المجففة وقلبيهم جيدا.
• قطعي الكزبرة والبقدونس والشبت ثم نضيفهم علي الخليط.
• ضيفي الشوربة او مرقة الدجاج و الأرز المغسول والمصفى.
• ضيفي ربع كوب زيت واخلطيه مع المكونات جيدا.
• احضري طبق كبير وضعي فيه ورق العنب او الكرنب لنضيف الأرز ونلفه.
• احضري كيس بلاستيك صغير ودبوس ملابس وافردي ورق الكرنب او العنب على الكيس البلاستيك.
• ضعي القليل من الأرز و على ورق الكرنب او ورق العنب وضعي عليه الكيس البلاستيك واضغطي بدبوس الملابس على الكيس ثم نحصل على صباع محشي مضبوط.