تعد البيتزا من أسرع الوجبات الشهية التي يعشقها الكبار والصغار؛ وذلك لشكلها الرائع ورائحتها الشهية، وحرية حشوها وتناولها في أي وقت ومكان، خاصةً أثناء التجمعات العائلية والرحلات والنزهات وغيرهم، لذا قررنا اليوم إرشادك بطريقة عمل البيتزا السريعة الهشة لأسرتك وأطفالك وبطريقة آمنة وصحية، بدلًا من شرائها من الخارج.
طريقة عمل البيتزا الهشة
المكونات
• مقدار 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• مقدار نصف ملعقة كبيرة سكر.
• مقدار 10 ملاعق صغار زيت ذرة.
• بيضة واحدة كبيرة.
• مقدار نصف ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 40 جرام من الحليب السائل.
• مقدار ربع لتر ماء فاتر.
• الصلصة: بصلة كبيرة مبشورة، 2 حبات طماطم، ربع ملعقة كبيرة ملح، ثلث ملعقة كبيرة فلفل أسود، رشة كمون، 4 ملاعق صغار زيت ذرة، ملعقتان كاتشب.
• للزينة: شرائح فلفل أخضر أو الوان، بيضة، جبن مشكل أو نوع واحد، زيتون، طماطم.
طريقة التحضير
• في إناء كبير ضعي الدقيق والحليب والزيت والبيضة، وباقي مكونات العجينة المذكورة أعلاه، وامزجيهم جيدًا حتى تحصلين على عجينة ناعمة.
• ثم قومي بفرد هذه العجينة في صينية البيتزا مدهونة بزيت زيتون، غطيها ثم اتركيها لمدة 70 دقيقة.
• لتحضير الصلصة: قومي بتقليب البصل في الزيت على النار لمدة 4 دقائق، ثم أضيفي إليهم باقي مقادير الصلصة، واتركيها حتى تصبح صلصلة.
• ثم احضري عجين البيتزا، ووزعي عليها طبقة خفيفة من الصلصة، ثم باقي مكونات الزينة المذكورة أعلاه، وأخر شيء الجبن.
• ادخلي البيتزا في فرن ساخن، واتركيها ربع ساعة على نار متوسطة حتى تنضج، أو تحمر جيدًا من الأسفل.
• ثم اخرجيها، وقدميها، وبالهنا.