طبق البطاطس من الأطباق الأساسية على السفرة، كما أنه أساسي مع الأكل الجاهز من المطاعم، وذلك لأن الكثيرون يعشقون البطاطس، كما أنها تحتوي على عناصر غذائية، إلا أن طهيها مقلية ينتج عنه الكثير من الأضرار، ولكي تحصل على بطاطس مقرمقشة وباللون الذهبي بدون نقطة زيت واحدة تعرف معنا على المقادير وخطوات التحضير.
طريقة مبتكرة لقلي البطاطس بدون زيت
هذه الطريقة مناسبة لراغبي التخسيس والتخلص من الدهون أو من لا يحبون المقليات، وإليك الطريقة:
المقادير:
• كمية مناسبة من البطاطس على حسب الرغبة.
• ورق زبدة.
• كمية مناسبة من الماء للسلق.
طريقة عمل البطاطس بدون زيت
• قومي بتقشير الطبقة الخارجية من البطاطس وتقطيعها إلى صوابع رفيعة.
• ومن ثمّ نقوم بغسل البطاطس جيدًا للتخلص من الأتربة العالقة بها.
• نقوم بإحضار وعاء متوسط الحجم ومناسب على حسب الكمية ونضع به كمية مناسبة من الماء وارفعيها على النار حتى تمام الغليان.
• اقلي البطاطس في الماء المغلي لمدة دقيقتين تقريبًا
• أغلقي النار على البطاطس وحركيها، ثم استخدمي المصفاة لتصفية البطاطس من الماء.
• أحضري صينية متوسطة الحجم وافردي بها ورق الزبدة وفقها أصابع البطاطس مفرودة بعيد عن بعضها حتى لا تلتصق بالصينية.
• نقوم بإشعال الفرن وندخل الصينية على فرن حرارته متوسطه.
• نتركها في الفرن حتى نحصل على اللون الذهبي أو حتى تمام النضج.
• نخرجها من الفرن وتقدم ساخنة، ويمكنك رش بعض الملح أو توابل البطاطس.