التوابل والأعشاب لها فوائد صحية عظيمة إن استخدمت بالمقدار المناسب واستخدمها أجدادنا منذ القدم في علاج العديد من الأمراض التي تصيب الإنسان، كما أن هناك علم عن فوائد الأعشاب وأهميتها بالإضافة إلى أنه يتم استخدامها في تصنيع الأدوية وإنتاجها، ولا تزال الدراسات والأبحاث مستمرة إلى يومنا هذا في الجامعات المحلية والعالمية، وهي مستخدمة لدى جميع الشعوب الأسيوية والإفريقية والأوروبية.
فوائد الكركم في الوقاية من الأمراض السرطانية
أعلن خبير التغذية الروسي الدكتور ميخائيل غينسبورغ، عن فوائد الكركم في الوقاية من الإصابة بالأمراض السرطانية، موضحاً الفوائد الهامة للكركم باعتباره أحد التوابل المفيدة والصحية لجسم الإنسان وخاصة في الوقاية من الإصابة بالأورام الخبيثة.
وأضاف غينسبورغ في حديث تليفزيوني على روسيا اليوم عن أبرز نتائج الدراسات والأبحاث التي تم إجرائها مؤخراً عن الكركم، أنه من التوابل التي لها تأثير على الوقاية من الإصابة بالأورام السرطانية، مشيراً إلى أن مادة الكركمين لها تأثير مباشر على الخلايا السرطانيةـ وأنها تعيد حساسية الخلايا السرطانية إلى عوامل الموت المبرمج للخلية أو ما يطلق عليه الاستماتة.
وأكد أن مادة الكركمين تساعد على أن تدمر تلك الخلايا نفسها بنفسها وأن تناول الكركم بصورة منتظمة يساعد على خطر الإصابة بمرض السرطان وخاصة سرطان البروستات والثدي وهما الأكثر انتشاراً بالإضافة إلى سرطان القولون والمستقيم، لافتاً إلى أنه يفضل وضع الكركم بكميات مناسبة في الطعام وبصورة منتظمة للوقاية من الإصابة بالورم السرطاني.