يبحث الكثير من سيدات المنزل عن طريقة عمل بيتزا الطاسة الهشة والتي يريدون تقديمها لأصدقائهم وأبناءهم مثل التي يحصلون عليها من المطاعم، بطريقة سهلة وجيد لعشاق البيتزا، ويمكنكم من خلال مكونات قليلة وسريعة إعداد واحدة من أشهى الأكلات البيتي والتي يعشقها الملايين، وبعد إعداد العجينة يمكنك عملها بالتونة أو البسطرمة أو اللحمة أو الفراخ أو أي من الإضافات المفضلة لك.
مقادير عمل بيتزا الطاسة
- 1 كوب كبير من الدقيق الأبيض.
- ¼ كوب كبير زبادي أو كوب صغير.
- كوب كبير من صلصة البيتزا البيتي.
- كوب كبير من الفلفل الأخضر “مقطع شرائح أو حلقات.”
- كوب كبير مشروم مقطع شرائح أو حلقات.
- ½ كوب كبير زيتون أسود، بمقدار حبة على كف اليد.
- إضافة سوسي حسب الكمية المفضلة.
- كوب كبير من الجبنة الموزاريلا المبشورة.
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون.
- 2 ملعقة ماء أو 1 ملعقة زيت.
- رشة ملح أو على حسب.
طريقة عمل بيتزا الطاسة الهشة
أولاً يجب إحضار وعاء كبير يتم فيه وضع كل من مقدار كوب من الدقيق، مع مقدار ربع كوب من الزبادي، والبكينج بودر والذيت والملح، ويتم عجنها جيداً مع القليل من الماء حتى الحصول على قوام متماسك.
ثانياً يتم تقسيم العجينة إلى أجزاء متوسطة الحجم ويتم فردها جيداً، ثم إحضار طاسة ومسحها جيداً بالزيت حتى تجهيز كافة المكونات.
يتم إضافة مقدر كوب من صلصلة مكرونة مع عصير طماطم وفص ثوم وملح وفلفل أسود، على العجينة بعد فردها بشكل جيد او حسب الشكل المطلوب.
يتم وضع الفلفل الرومي والزيتون المقطع لحلقات على الوجه، وكوب السوسيس مقطع حلقات أو بسطرمة أو أي حشوه حسب الطلب.
يتم ثقب العجينة بالشوكة عدة مرات حتى تحصل على كامل النضج من الداخل، وتوضع في الفرن، وبعد خروجها نضع كوب من الجنبة الموزاريلا وتوزيعها بشكل جيد على الوجة.