كثيرًا ما وقعت ربات البيوت في مشكلة زيادة الملح في الطعام، وهو ما يجعلها تلقي بالطعام دون تناوله لطعمه المالح الصعب التناول، بسبب عدم إيجادها لحلول، ولكن هناك بعض الحيل التي لا تعلمها الكثيرات من ربات البيوت، والتي لها دور فعال في التخلص من مشكلة الملح الزائد بالطعام، إليكم نوضح التفاصيل.
حيل التخلص من الملح الزائد بالطعام
هناك عدد من الحيل التي يمكن لربات البيوت اعتمادها للتخلص من مشكلة الملح الزائد بالطعام، وتلك الحيل تتمثل في التالي:
استخدام الليمون للتخلص من الملح الزائد
- يمكن استخدام الليمون للتخلص من مشكلة الملح الزائد بالطعام، أو إضافة الشطة الزائدة.
- القليل من الليمون أو عصير الطماطم إلى الطبق ذو الملح أو الشطة الزائدة، يساعد على امتصاص الملح الزائد بدون التأتثير على طعم الطعام.
البطاطس والجزر
- أيضًا فإن مكعبات البطاطس المقشرة أو الجزر على الطعام الممتلئ بالملح في تعمل على التخلص من الملح الزائد.
- وهذا نتيجة وجود السكر الماص لمذاق الملح الموجود بالجزر والبطاطس، على أن يتم تركها لمدة 10 دقائق في الطعام قبل الإزالة.
الماء
- يعتبر الماء أيضا من أكثر الحيل شيوعًا، حيث يمكن إضافة الماء الزائد، والذي يؤدي إلى التخلص من طعم الملح الزائد.
الخل
كذلك الخل فإضافة قطرات من الخل تدريجيا إلى الطعام، يؤثر على الوصفة، حيث يعمل على التخلص من طعم الملح الزائد ويعادل مذاقه.
السكر
- هناك عدد من ربات البيوت التي تستخدم السكر، أو العسل، وهو ما يعمل على ضبط نسبة الملوحة بالطعام والتخلص من الملح الزائد.
- حيث أن إضافة ملعقة من العسل أو من السكر إلى الطعام يعمل على تعديل النكهة.
كذلك يمكنك إضافة ملعقة من اللبن الزبادي أو إضافة البقدونس أو شريحة من الخبز البلدي في الطعام للتخلص من الملوحة الزائدة.