البيتزا من اشهر الاكلات التي يعشقها المصريين، وهي من الأكلات الإيطالية التي يعشقها العديد من الأشخاص سواء الأطفال أو الكبار، ويرغبون في تناولها في المطاعم، هذا الأمر الذي يشجع الأمهات للبحث عن أفضل طريقة لعمل البيتزا بمذاق شهي وقيمة غذائية مرتفعة.
طريقة ومكونات عمل بيتزا بالجبن الطازجه.
المكونات اللازمة:
٣ أكواب من الطحين.
٣ ملاعق طعام من زيت الزيتون.
واحد كوب ماء دافئ.
ملعقة صغيرة سكر.
ملعقة كبيرة من خميرة.
ملح حسب الرغبة.
٢ ملعقة طعام من الزيت.
ملعقة صغيرة خل.
٣ ملاعق طعام معجون الطماطم.
ملعقة طعام كاتشب.
ملعقة صغيرة ريحان.
ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
ملعقة صغيرة فلفل الأسود المطحون.
نصف كوب ماء دافئ.
كوب جبنة رومي، كوب جبنة شيدر.
كوب جبنة فيتا.
فلفل رومي وزيتون إذا وجد.
طريقة التحضير.
- في إناء أضيفي كلا من الدقيق والملح، والخميرة، والسكر قلبيهم جيدا حتى التجانس، ثم ضيفي الزيت، مع التقليب المستمر.
- أضيفي للمزيج الماء الدافئ تدريجيا لمدة ١٠ دقائق حتى تحصلي على عجينة متجانسة ملساء.
- ضعيها في إناء مدهون بالزيت وادهنيها بالزيت، وغطيها، وتترك لتختمر ويزيد حجمها.
- جهزي صلصة البيتزا، ضعي إناء على النار، وضيفي قليل من الزيت، ثم ضيفي الكاتشب ومعجون الطماطم مع التقليب المستمر، ضيفي الفلفل الأسود والريحان والملح، والثوم البودرة، والخل وتترك الصلصة تتسبك.
- افردي العجينة وضعيها في صينية مدهونة، وضعي الصلصة والفلفل الرومي والزيتون، ثم الجبن، سخني الفرن، ضعي الصينية في الفرن حتى تنضج، وبألف هنا.