تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الزبيب فى البيت خاصة مع إرتفاع الأسعار خلال الفترة الحالية فمن المعروف أن الزبيب من الأصناف التي يمكن إضافتها للعديد من الأطباق الحلوة وأيضاً الحادقة، بالإضافة التي إلى قيمته الغذائية العالية التي يحتوي عليها وسوف نقوم اليوم بتقدميه لكم
طريقة عمل الزبيب فى البيت بخطوات بسيطة
- اثنين كيلو من العنب الطازج السليم
- ست أكواب من الماء المغلي
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو زيت البرافين
طريقة عمل الزبيب فى البيت
تتميز طريقة عمل الزبيب فى البيت بسهولة وسرعة تحضيرها ففي البداية يجب أن تقومي بغسل العنب جيداً جداً بدون نزعه من العناقيد وفى نفس الوقت قومي برفع حلة على النار وإضافة الماء لها وبيكربونات الصوديوم والزيت وعصير الليمون وعندما يبدأ الماء فى الغليام قومي بوضع به فى عنقود العنب لمدة نصف دقيقة فقط
ثم قومي بتكرار الخطوة لحين الإنتهاء من العنب بالكامل، قومي الآن بإحضار صينية خبز كبيرة ثم قومي بوضع بها قطعة من القماش النظيف ثم قومي بوضع الزبيب بها مع ضرورة ترك المسافات بين العناقيد ثم قومي بوضع بمكان يصل له الشنس حتى يجف، مع ضرورة تقلبيه من وقت لآخر
وفى المساء يجب أن لا يترك بالخارج وفى صباح اليوم يجب وضعه فى الشمس مرة أخرى ومن الضروري أن تكرر هذه الخطوات لمدة خمس أيام متتالية حتى يجف العنب ثم يحفظ فى اكياس بلاستيك لحين الحاجة لاستخدامه