من السموم القاتلة التي لا نلقي لها بال هي أضرار تخزين الخبز في الفريزر بهذه الطريقة الخاطئة التي قد تؤدي إلي هلاكنا ونهن لا ندري، حيث تبحث الكثير من ربات المنزل عن طرُق تجميد الخبز للاحتفاظ به وقت أكبر واستخدامه عن الحاجة إليه بدلا من الذهاب للشراء أكثر من مرة، إلا أنها لا تعي مدى الخطورة التي يسببها تجميد الخبز في الفريزر، حيث أنه يسبب الكثير من الأضرار التي تعتبر كارثة بكل المقاييس وذلك وفقا لما أشار إليه خبراء التغذية والتوعية الصحية، حيث أنه يسبب السرطان والأمراض المزمنة، و نتطرق فيما يلي عن طرق الحفظ السليمة للخبز.
أضرار تجميد الخبز في الفريزر
أكدت الدراسات والأبحاث في مجال الصحة والتغذية أن تجميد الخبز في الفريزر يسبب الكثير من الأمراض التي تؤدي إلى تدهور صحة الإنسان، وذلك يرجع إلى عدة عوامل منها تجميد الخبز في أكياس بلاستك، كذلك تجميده وهو ساخن، كل ذلك يتسبب في إنتاج مادة مسرطنة تسمى الديوكسين، ولا سيما أضرار الأكياس البلاستيكية الخير صحية، كما أن للظروف الخاصة بالتجميد ثم التسخين أو العكس يسبب تلف الجزيئات المغذية في الخبز مما يجعله مليء بالكربوهيدرات والدهون التي تسبب زيادة الوزن بدون أي قيمة غذائية.
الطرق السليمة لتخزين الخبز في الفريزر
تتمثل الطريقة السليمة للتخزين وتجميد الخبز فينا يلي
- ترك الخبز حتى يبرد تماما عقب شرائه.
- يوضع في أكياس صحية محكمة الغلق.
- ثم يوضع في الفريزر مدة لا تزيد عن أسبوع.
- عند الحاجة إليه لابد من إخراجه من الفريزر قبل الحاجة بمدة ثلاث ساعات كي يتم تسخينه.