هناك الكثير من الأمور التي تشغل سيدات البيوت المصرية والعربية واللاتي يهتممن كثيرا حول كل ما يتعلق بالطهي والطبخ ، ومتابعة أحدث الطرق في إعداد بعض أنواع الطعام والأكلات الشهية اللذيذة التي لا يمكن أن تقاوم ولعل من اشهر تلك الأكلات هي ” كفتة الأرز “التي يعشقها الملايين في الوطن العربي ويطلبها الأطفال بشكل دائم من الأمهات ، وهو الأمر الذي دفعهم إلي البحث عن أفضل الطرق من اجل إعداد تلك الأكلة الرائعة والتي سنعمل علي توضيح مقاديرها الخاصة وخطوات إعدادها كما يلي
– مكونات إعداد كفتة الأرز
- نحضر نصف كيلو من اللحم المفروم ـأو الكمية التي ترغبين في إعدادها
- شورية اللحمة
- أرز نقي ومصفي جيدا من الماء
- مع إضافة بصلة واحدة
- ست حبات من الثوم
- كزبرة ناشفة ، شبت ، بقدونس ، شطة ، فلفل أسود ، كمون ، ملح الطعام
– طريقة إعداد كفتة الأرز
- اولا نعمل علي وضع اللحم المفروم والأرز والكزبرة والبقدونس والثوم في الكبة أو الخلاط الكهربائي
- نخلط تلك المكونات السابقة بشكل جيد معا حتي نحصل علي عجينة متماسكة ومتجانسة
- ثم نضع اللحمة المفرومة داخل الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم نخرجها
- تشكيل الكفتة علي هيئة أصابع أو كما تريدين
- ثم ضعيها في طاسة القلي التي تضبط علي نار هادئة
- تقليب الكفتة حتي تمام النضج
- ثم يتم تناولها بالهناء والشفاء