إن المعكرونة تعتبر من أهم الأكلات التي يعشقها الكثير من الأشخاص من حول العالم، خاصةً أنها يتم تحضيرها بأكثر من طريقة شهية وجميعها تكون ألذ وأجمل في كل مرة، كما أنها من الأكلات سهلة التحضير ولا تحتاج إلى مكونات إضافية كثيرة كي يتم تحضيرها، ورغم كل هذه المميزات إلا أن هناك أخطاء شائعة نقوم بها بدون علم منا بمدى خطورتها على صحتنا، حيث تتسبب في مخاطر صحية جسيمة سوف نشرحها لك بشكل مفصل خلال أسطر التقرير التالية.
أخطاء شائعة عند طهي المعكرونة
إذا كنت ترغب في سلق المعكرونة فتأكد من أنك سوف تقوم بشطفها بعد عملية السلق باستخدام الماء وهذا حتى لا تصبح مثل العجين ويلتصق كل منها ببعضها البعض، كذلك ينبغي وضع المكرونة في كمية مناسبة من المياه بحيث لا تصير مبالغ فيها من حيث الكثرة أو القلة، كما يجب وضع ملعقة أو اثنين من الزيت حسب كمية المعكرونة في ماء السلق لأنه يقلل من الالتصاق.
وبالنسبة إلى خطوة وضع المكرونة في الصلصة فمن الأفضل أن يتم وضعها بطريقة تدريجية حتى نضع أفضل كمية مناسبة لكمية الصلصة الموجودة لدينا، بالإضافة إلى أنه ينبغي أن تكون الصلصة سائلة بعض الشيء حتى يسهل توزيعها على المعكرونة ولا يجب الاستمرار في سلق المكرونة لفترة طويلة أو على العكس لفترة قصيرة حتى لا تتسبب في حدوث مشاكل صحية خطيرة في الجهاز الهضمي.