يعد الزبيب من الفواكه المجففة حيث يتم انتشارها بكثرة في شهر رمضان المبارك، ويدخل الزبيب في العديد من الحلويات والمشروبات حيث أنه يتمتع بالمذاق الحلو المميز، كما أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية، وهل الزبيب يتفوق على العنب الطازج؟
ومن خلال الأسطر القليلة القادمة سوف تعرف ما هو الفرق بينه وبين العنب الطازج وهذا من خلال موقع “Times of India”.
الفرق بين العنب الطازج والزبيب
1- القيمة الغذائية
● يعد نسبة الماء في العنب 80% بينما في الزبيب 15%، وهذا ما يجعل العنب هو الطعام الأفضل لكي يحافظ على ترطيب الجسم وأيضًا يقوم بحماية الجسم من الإصابة بالجفاف خاصة في شهر رمضان.
● يحتوي العنب على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين ك، وفيتامين سي، وفيتامين ه، وفيتامين B1، وفيتامين B2، وهذا بنسبة أكبر من الزبيب.
● كما يحتوي العنب على ثلاثة أضعاف من مضادات الأكسدة التي تتواجد في الزبيب.
2- فوائد الزبيب والعنب
اولاً تحسين صحة الجهاز الهضمي
● يحتوي العنب والزبيب على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية والتي تساهم في تحسين حركة الأمعاء.
● يساهم العنب والزبيب على تسهيل عمليتي الهضم والإخراج ويعمل على تقليل الإصابة بالإمساك والانتفاخ.
● ويعد المذاق اللامع للزبيب أنه يحتوي على حمض ستريك الصوديوم، حيث يقوم بالحفاظ على توازن البكتيريا في الأمعاء.
ثانيًا يساعد في الوقاية من أمراض القلب
● يساعد في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية لأنه يحتوي على مضادات الأكسدة مثل الريسفيراترول.
● يساهم في خفض ضغط الدم المرتفعة حيث أنه يحتوي على مركبات الفلافونويد وهي التي توفر حماية من الأمراض المزمنة.
ثالثًا يعمل على تقوية المناعة
● يعمل العنب على تقوية جهاز المناعي بشكل أكبر من الزبيب حيث يحتوي العنب على فيتامين سي بنسبة أعلى من الزبيب.
● يقوم بتعزيز قدرة جسم الإنسان على مكافحة البكتيريا والفيروسات.
3- السعرات الحرارية
يعتبر العنب من أفضل الخيارات للأشخاص التي تتبع حمية غذائية، حيث يحتوي العنب على سعرات حرارية منخفضة وهذا عند تناول نصف كوب من العنب فإنه يوفر للجسم 30 سعر حراري بينما الزبيب يوفر للجسم 250 سعرة، وهذا يكون تركيزه عالي من السكريات.