تعد أكلة الكبسة السعودية من أشهر الأكلات السعودية ولكن أصبحت من أشهر الأكلات المصرية أيضا فهي أكلة شهية فنحن نقوم بمساعدة السيدات للحصول على أسهل وأسرع طبخها فهي أكلة صحية لأن تحتوي على كثير من الفيتامينات والحديد لأن مكونها الرئيسي اللحم والارز وهذا ما يحتاجه جسم الإنسان ويمكن استخدام أكثر نوع من أنواع اللحوم يمكن استخدام اللحم الماعز أو اللحم البقري علي حسب الرغبة.
طريقة عمل الكبسة باللحم
نقوم بتحضير الرز ما يسمى بالرز البسمتي وهذا الرز متوفر عند الكثير من المنازل وفي حالة عدم توافره يمكن شراءه من العطار ثم نقوم بغسله جيدا ثم نحضر إناء مناسب لحجم اللحم والرز ونضع به مكعب من الزبد او السمن ثم نأتي بصلة متوسطة الحجم ويتم تقطيعها لقطع صغيرة ثم نأتي بكمية اللحم ونراعي أن تكون اللحم مقطعة إلى قطع صغيرة لسهولة تسويها ثم نقوم بتشويح البصل مع اللحم ثم نضيف توابل الكبسة مع عيدان من القرفة وتترك حتى تستوي اللحم نصف سوى ثم نضيف الرز على اللحم ونقوم بوضع كمية من الماء المناسب لكمية الرز ثم تضع على نار متوسطة لمدة نصف ساعة وسوف تحصلين على اشهى كبسة باللحم. 
مكونات لعمل الكبسة السعودية
- كيلو من اللحم أي كان بقري أو ماعز.
- كيلو من الأرز البسمتي.
- توابل الكبسة.
- عيدان من القرفة.
- ماء مناسب لكمية الأرز.