تعتبر البطاطس المقلية من أكثر الأكلات المفضلة والمحبوبة لدى الجميع ويعشقها الكبار والصغار على حد سواء لما لها من طعم لذيذ ومقرمش، ولكنها تشكل خطورة على صحة الإنسان لما تحتويه من كميات كبيرة من الزيوت التي ينتج عنها الكثير من الأمراض الصحية المختلفة، ولكن صرح شيف فرنسي عالمي أن هناك طريقة عبقرية لعمل البطاطس المقلية المقرمشة دون استخدام الزيت لذا دعونا نتعرف معاً على هذه التجربة المذهلة للبطاطس المقلية بدون زيت.
طرق قلي البطاطس بدون زيت
تعد هذه الطريقة من الطرق الصحية والمفيدة لتناول البطاطس المقلية حيث تعتمد هذه الوصفة على طريقة بسيطة سهلة التحضير بإتباع الخطوات التالية:
- نحضر كمية مناسبة من البطاطس ثم نقوم بغسلها وتقشيرها.
- نقطع البطاطس إلى أصابع متساوية الحجم.
- نضع كمية من الماء في إناء عميق على النار حتى تغلى ثم نضع بها أصابع البطاطس لمدة 7 دقائق فقط.
- نصفي البطاطس ونضعها في اله تجهيز البطاطس المقلية لمدة سبع دقائق وسوف تحصلين على بطاطس مقلية صحية دون نقطة زيت.
كيفية عمل البطاطس المقلية بملعقتين من الزيت
يمكن تحضير البطاطس بطريقة أخرى عن طريق تقشير البطاطس وتقطيعها لشرائح رفيعة ثم وضعها بكمية من الماء البارد ونتركها لمدة 15 دقيقة، نصفيها جيداً مع إضافة الملح والتوابل المفضلة ونضعها في طاسة على النار مع إضافة ملعقتين من الزيت والتقليب المستمر حتى نصل إلى اللون الذهبي.