طريقة عمل المحشي بالمشط سر لا يعرفه كثير من الناس معروف أن المحشي مشهور عند العرب وخصوصا محشي الكرنب وورق العنب وهناك بعض الناس يبحثون عن طرق سريعة تساعدهم على لف المحشي بطريقة سريعة ومختلفة معروف أن الطرق التقليدية في لف المحشي تستغرق وقتا كثيرا وسوف نعرض لكم بواسطة مقالنا أسهل طريقة لف المحشي بالمشط.
يوجد العديد من الطرق للف المحشي والتي ظهرت قديما وحديثا، ومنها لف المحشي بالمشط والطريقة هي:
1. أولا نسلق الكرنب أو ورق العنب.
2. نفرد الورقة ثم بعد ذلك نضع المشط في نصف الورقة بالعرض.
3. نضيف ملعقة من خلطة المحشي بالارز.
4. ثم نقوم بطي الورقة من اليمين واليسار ونلف بكل سهولة حتى نتخلص من الكمية الموجودة لدينا.
5. سوف نلاحظ في النهاية أننا قمنا بإنجاز كبير بهذه الطريقة السريعة والسهلة للف المحشي بالمشط.
عند القيام بطبخ حلة من المحشي يجب توفر المقادير التالية وهى الأرز بخلطة المحشى و ورق الكرنب أو ورق العنب.
المقادير
● زيت طعام.
● أرز.
● طماطم مفرومة.
● توابل محشي. والسبع بهارات.
● مكعبات بصل.
● بقدونس متقطع.
● كسبرة خضراء متقطعة.
● ملعقة من الكمون
● ملعقة من الفلفل الأسمر.
● الشطة حسب الرغبة.
● ملح.
الطريقة
● نضع الحلة على النار ونضع فيها الزيت.
● نضيف إليها البصل ونقلبه حتى يصفر لونه.
● نضيف مفروم الطماطم على البصل ونتركه على النار حتى يتسبك.
● ثم نضيف إليه التوابل المذكورة ونقلبه جيدا.
● ثم نضيف الأرز والبقدونس والكسبرة ونقلبهم جيدا تصبح الخلطة جاهزة لعمل جميع انواع المحشي بكل الطرق المتعددة.