البطاطس المقلية من أهم الأطباق التي يقبل على تناولها جميع الأشخاص كبارا وصغارا ولكن كما تعرفون أنها تحتوي على كمية كبيرة من الزيوت لهذا قد يبعد عن تناولها بعض الأفراد خاصة الذين يعانون من أمراض زيت لأن الزيت من طبيعته أن بعمل على زيادة نسبة الدهون في الجسم وعليه رفع معدل الكوليسترول الضار ما ينتج عنه أن يؤثر على صحة القلب ومن خلال هذا الموضوع نتعرف على أفضل طريقة لإعداد البطاطس بدون زيت وفي نفس الوقت يتم الحصول عليها بطريقة شهية ومقرمشة.
طريقة قلي البطاطس بدون زيت
المكونات
- مقدار كيلو من البطاطس.
- مقدار 2 ملعقة نشا.
- مقدار ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- مقدار ملعقة صغيرة زعتر.
- مقدار ملعقة ملح.
- مقدار
- ماء مغلي
- مقدار 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
طريقة التحضير
- الخطوة الأولى نكون فيها بتقشير البطاطس ومن ثم تقطيعها في شكل اصابع صغيره وبعدها نقوم بغسلها من النشا.
- الخطوة الثانية نضع وعاء على النار ونضع به كمية من الماء وتترك حتى تصل إلى مرحلة الغليان ومن ثم نضع به البطاطس لمدة 5 دقائق حتى تبدأ تنضج فقط وبعدها ترفع عن النار ونزيل النار عنها وتترك إلى أن تجف تماما
- الخطوة الثالثة نضع مقدار 2 ملعقة كبيرة من الزعتر والنشا وزيت الزيتون مع الثوم البودر على البطاطس و نمزجهم جيدا.
- الخطوة الرابعة والأخيرة نقوم بتشغيل الفرن وننتظر حتى يسخن ومن ثم نضع الوعاء الذي يحتوي على البطاطس فيه
ويترك لمدة نصف ساعة ونقوم بإخراجها وبهذا أصبح لدينا طبق بطاطس مقرمشة وتقدم ساخنة بالهناء والشفاء.