لا شك أن البطاطس المقليه مهمه وضروريه في حياتنا اليوميه وهي الوجبه المفضله لكثير من الناس لا يمكن الاستغناء عنها ، ويتم عاده قلي البطاطس بالزيت ولكن نظرا لارافاع اسعار الزيت في الوقت الحالي حيث أن ازازه الزيت الصغيره يصل سعرها الي ٤٠ جنيها ، وايضا لوجود اضرار كبيره في الزيت حيث أنه يؤدي إلي ارتفاع نسبه الكوليسترول في الدم حيث أنه غني بالدهون المشبعه الاحاديه غير الصحيه، كما أنه يؤدي إلي زياده انسداد الشرايين والاصابه بامراض القلب ، ولأن الطعام يمتص كميه كبيره من الزيت فإنه قد يؤدي في معظم الأحيان الي مرض السمنه ، ويؤدي الي ارتفاع الوزن بشكل ملاحظ ، ولذلك فيلجأ محبو البطاطس المقليه الي طرق أخري لقلي البطاطس غير الزيت لتجنب الاصابع بالأمراض الماضيه ، وسوف نتحدث في هذا المقال عن كيفيه قلي البطاطس بدون استخدام الزيت

طريقه قلي البطاطس بدون استخدام الزيت

يوجد عده طرق لقلي البطاطس باستخدام الزيت ، ومن امثله هذه الطرق باستخدام المقلاه الهوائيه ، وتنم كالاتي :

• نجهز البطاطس للقلي ، عن طريق تقشيرها وتخريطها الي اصابع للقلي ثم نضع كميه من الماء في إناء ونسخن حتي يصل الماء الي درجه الغليان ثم نضع البطاطس فيه حتي تغلي غلوه واحده ثم نصفيها من الماء ونتناولها

قلي البطاطس بمعلقتين زيت فقط

يمكن أيضا قلي البطاطس بالزيت ولكن بكميه قليله جدا منه لكي لا تسبب أي أضرار في جسم الانسان ، وفيها نجهز البطاطس اولا من حيث التقشير والتقطيع ثم نضعها في إناء بارد لمده ربع ساعه ثم نضعها في معلقتين فقط من الزيت حتي تتحول إلي اللون الذهبي