البانيه أو الناجتس او برجر الدجاج من الاكلات السريعة والمحببة للأطفال والكبار وتتميز بالتنوع تسعى ربات البيوت الى توفيرها داخل المنزل وذلك حتى تضمن مصدرها بدلا من تناولها من المطاعم بتكلفة مضاعفة ودون العلم بمصادرها ومع ارتفاع أسعار الدجاج في الفترة الأخيرة يسعى الجميع إلى التوفير وخلال هذا المقال سوف نقوم بطرح رصفة البانية الكداب او برجر الدجاج الكداب والذي تستطيع عند تنفيذ تلك الوصفة الحصول على كمية كبيرة من البرجر او البانية ولكن بنصف كيلو فقط من لحم الدجاج المفروم.
مقادير وصفة البانية الكداب
1- نص كيلو بانية مفروم او صدر فرخة مخلي ومفروم
2- 2 حبة بطاطس متوسطة مسلوقة ومهروسة
3- 2 بصلة مفرومة ناعم ومعصور ميتهم
4- كوب بقسماط
5- توابل (ملح و فلفل اسود – كاري – زعتر – بهارات فراخ -بصل بودر – توم بودر)
6- بيض
7- دقائق
طريقة تحضير البانية الكداب
نقوم بوضع نصف كيلو من صدر الدجاج المفروم ونضيف اليه البصل والبطاطس ونقلب جيداً مع العجن ومن ثم نضيف البقسماط بالتدريج حتى يتجانس الخليط ونضيف التوابل ونستمر في العجن ثم يتم تشكيل العجينة علي شكل قطع البانية ثم نضعها في الفريزر لمدة نصف ساعة ثم نقوم باخراجها ووضعها في البيض ثم الدقيق ثم البيض مرة أخرى ثم البقسماط وهكذا حتى ننتهي من الكمية ثم يوضع في الفريزر نص ساعه اخرى ثم يخرج علي النار ويحمر في زيت غزير ساخن وتهدأ النار حتي تحصل علي اللون الذهبي يخرج ويتم تناوله بالف هنا.