يدخل الحليب البودره أو اللبن المجفف حاليا في الكثير من الوصفات والصناعات خاصه المخبوزات والكثير من طرق عمل الحلويات ولذلك تقبل عليها الكثير من السيدات وربات المنزل لشرائه، وقد تتراجع البعض من السيدات لشراء هذا النوع من الألبان نظرا لارتفاع سعر والكبير حيث يتجاوز سعر الكيلو الفتره الحاليه 160 جنيه وهو ما يجعل هناك أقبال محدود على شراء اللبن البودره او الحليب المجفف يمكن الاعتماد على بعض الطرق التي من خلالها يمكن القيام بتحضير اللبن البودره في المنزل بدلا من القيام وشرائه من الخارج.
طريقه عمل اللبن البودره
يمكن القيام بتحضير هذه الوصفة في المنزل بدلا من شرائها من خلال القيام بتحضير المكونات الأتية أولا:
لتر من الحليب الكامل الدسم.
يتم احضار اناء او مقلاء غير لاصقه للطعام يتم وضع اللبن بها ويترك على النار حتى يغلي ويتم تقليل درجه النار على الاناء وتحرك جميع المكونات بمعلقه خشبيه ويترك الحليب ليغلي حتى يتبخر الماء ويصبح عجينه بدون وجود اي ماء في اللبن ويتم تقطيع اللبن الذي اصبح عباره عن عجينه وتوضع فيه فرن تكون بها ورق الزبده ويتم تجفيف الحليب من خلال وضع في الفرن الساخن او يمكن الاعتماد على الشمس.