إن طريقة سلق البيض تعتمد على مجموعة من العادات والتقاليد التي توارثناها من أجدادنا القدماء، لكن هناك طريقة معتادة يتفق عليها 90% من الناس وهي وضع البيض في الماء والانتظار حتى ينضج ويتجمد ومن ثم نقوم بتقشيره وتناوله بعدها، لكننا اليوم سوف نقدم لك وصفة جديدة سحرية استخدمها أجدادنا من قبل وهي مفيدة للغاية تتمثل في وضع حجر مع البيض أثناء السلق وإليك التفاصيل في السطور القادمة.
سبب وضع حجر مع البيض أثناء السلق
اعتاد أجدادنا الذين كانوا يعانون من مشكلة ندرة المياه والحاجة إلى توفيرها وترشيد استهلاكها بأي شكل من الأشكال على وضع حجر مع البيض أثناء السلق وهذا لأن حجم الحجر يرفع الماء أكثر ويملأ بها الوعاء لهذا لن تحتاج إلى استخدام كمية أكبر من الماء في هذه الحالة، وهي من الوسائل الفعالة في ترشيد المياه بطريقة صحية لن يتأثر بها محتوى البيض على الإطلاق بل سوف تساعد على غمره بالمياه من كل الجهات.
المدة الصحية اللازمة لسلق البيض
وبالحديث عن المدة الصحية اللازمة لسلق البيض فمن الأفضل ألا تقل عن 7 دقائق ولا تزيد عن 10 دقائق فقط لا غير بحد أقصى وهذا كي نحصل على بيض ناضج تماما وصحي دون أن يتبدل لونه الأصفر إلى لون آخر أغمق وهو دليل على أنه أصبح غير صحي ولا يصلح للأكل خصوصاً أن هناك من ينسى البيض على النار حتى تصل مدة الطهي إلى 15 دقيقة وهو ما يؤدي إلى انفجار البيض في الحال.