أصبح الاكل السريع او ما يسمى بال fast food هو آفة العصر الحديث حيث مع تزايد السرعة والرغبة في إنجاز المهام اليومية في أسرع وقت فقد اصبح الانسان في صراع دائم مع الوقت أصبح الكثير من الأشخاص يعتمد على هذا النوع من الأطعمة اختصارا ً للوقت والمجهود ولكن تلك الأطعمة اصبحت اشبه بالسموم القاتلة التي يتم تناولها وتتذمر المناعة وتسبب تلف ودمار الجهاز الهضمي وتحدث الطبيب الشهير حسام موافي عن تلك الأطعمة خلال المقال التالي سوف نطرح وجهة نظره كامله.
تحدث الطبيب حسام موافي عن انتشار الباعة الجائلين الذين يقومون بتجميع الزيوت المستعملة من ربات البيوت وذلك تحت ستار إعادة تدويرها واستخدامها في تصنيع الصابون ولكن التنافس على جمع تلك الزيوت جعل التجار يعرضون شرائها بأسعار عالية قد تفوق أسعار الصابون المصنع في حد ذاته مما أثار الشكوك حول ذلك الأمر.
ويقول الطبيب أن التجار يقومون بتجميع تلك الزيوت وإضافة مواد كيميائية إليها بعد، تصفيتها وتبييضها واعادة تعبپتها وبيعها من جديد، وقال ان المطاعم التي تحدثنا عنها في بداية المقال المتخصصة بالوجبات السريعة والفول والطعمية يلجأون إلى شراء تلك الأنواع من الزيوت بسبب رخص أسعارها مقارنة بالزيوت الأخرى متجاهلين السموم التي تسببها تلك الزيوت بسبب تعرضها المستمر لدرجات الحرارة المرتفعة وطالب الدكتور حسام موافي ربات البيوت بصنع الطعام في المنزل وعدم الاعتماد على المطاعم التي تقوم بشراء الزيوت مجهولة المصدر حفاظتً على صحة أبنائنا و جهازهم الهضمي والمناعي.