كفتة الأرز من الأكلات المصرية الأصيلة التي يعشقها الكثير الكبير والصغير كما أنها تحتوي على كثير من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم بسبب مكوناتها الطبيعية كما تبحث ربات المنزل عن طرق سهلة وبسيطة لعمل كفتة الأرز كما يبحثون عن وصفات صحيحة لأن الكثير يقومون بعملها ولكن يجدون مشكلة أثناء تحميرها وهي أن تفك عند وضعها في الزيت ولكن هذه الوصفة صحية كما أنها لا تستغرق الكثير من الوقت.
طريقة سهلة لعمل كفتة الأرز
يمكن عمل كفتة الأرز بكل سهولة كما أن النتيجة مضمونة 100٪ كما أن يفضل عملها في المنزل أفضل من شرائها جاهزة ويمكن عملها عن طريق فرم كمية اللحم المراد عملها مع كمية من الأرز أو ما يعادل كوبايتين ونقوم بطحن الأرز في الكبة ونحرص عن عدم تنعيمه جيدا مع كمية من الشبت والبقدونس والكزبرة ويفضل أن تكون هذه الكمية كبيرة لأنها تعطي لون رائع مع مذاق أفضل ثم نقوم بوضع بصلة مفرومة مع فصوص من الثوم المهروس أيضا ثم نقوم بإضافة التوابل التي لها قدرة على إعطاء الطعم المطلوب وهي عبارة عن الملح والفلفل والكمون والكزبرة نقوم بتقليب هذه المكونات ونضع كل هذه المكونات في الكبة أو المفرمة حتى نحصل على القوام المطلوب وهو عبارة عن كتلة واحدة من العجين ثم نقوم بتشكيلها على هيئة أصابع متساوية ونقوم بتحمير في زيت غزير. 
مكونات عمل كفتة الأرز
- كيلو من اللحم البقري.
- كوبيتين كبار من الأرز.
- بصلة كبيرة.
- فصوص من الثوم.
- ملح وفلفل وكمون وكزبرة.
- شبت وبقدونس.