يعد البيض من الوجبات الرئيسية الهامة والمفيدة لجسم الإنسان لما تحتويه من عناصر غذائية ضرورية مثل البروتين والكالسيوم والكثير من المعادن الأخرى لهذا يجب تناوله على الإفطار أو العشاء واستخدامه في وصفات حلويات متعددة، ولكن هناك خطأ يرتكبه معظمنا عند سلق البيض قد يضر بصحة الجسم ويصبح خطر كبير يمكن أن يكون قاتلاً، لهذا نتعرف معاً على كيفية طهي البيض بالطريقة الصحيحة لتجنب حدوث أي اخطار مضرة على صحة أفراد الأسرة وحمايتها من موت محقق.
الطريقة الخاطئة في سلق البيض
هناك العديد من الطرق لطهي البيض من أبرزها القلي في السمن أو الزيت والسلق، ولكن يجب توخي الحذر عند سلق البيض حتى لا يضر بصحة وسلامة الجسد حيث من الطرق الخاطئة والشائعة هو ترك البيض على النار ليغلي أكثر من عشر دقائق لما يتسبب من تغيير لون صفار البيض وتكوين مادة سامة تدمر الكلى والكبد مما يشكل خطورة جسيمة تؤدي إلى الموت.
خطوات سلق البيض بالطريقة الصحيحة
لا شك أن البيض من الوجبات الضرورية الغنية بالبروتين والكالسيوم والعديد من المعادن لهذا يجب الإستفادة منه بأكثر قدر بطرق سليمة وصحية، لهذا يجب طهي البيض بالطريقة الصحيحة عن طريق تنظيف البيض أولاً ثم وضعه في وعاء ونغطيه بالماء، نرفع الوعاء على النار لمدة لا تزيد عن 10 دقائق فقط مع إضافة القليل من الملح.