من الأمور التي لا يضعها أحد بالحسبان هي أن مكون من المكونات الأساسية لوجبة الإفكار قد يكون سبباً في وفاتهم، وهذا المكون هو البيض حيث يمكن له أن يكون سامًا ويتسبب في وفاتك، يحتوي البيض على فوائد عديدة ومن أجل الحصول على قيمة غذائية كاملة له نقوم بسلقه حيث لا يضيف سعرات حرارية غير ضرورية، ومن ضمنها البروتين والذي قد يصبح سمًا قاتلاً، لذلك يجب على كل فرد معرفة الطريقة الصحيحة لسلق البيض لتجنب أضراره والإنتفاع بفوائده، ومن خلال الأسطر القليلة القادمة نقوم بعرض الطريقة الصحيحة.. تابع المقالة إلى النهاية.
طريقة سلق البيض الخاطئة
من الوجبات الغذائية التي يمكن الإعتماد عليها هي البيض خاصة في وجبة الإفطار، وبعد الرفيق الغذائي والملازم للمتبعين للنظام الغذائى المتوازن هو البيض حيث ينصح به خبراء التغذية والأطباء، حيث يحتوي على البروتين والكالسيوم، بالإضافة إلى الطرق المتنوعة والمستخدمة في تحضيره مثل السلق أو القلي أو استخدامه في وجبة الشكشوكة، ومن الأخطاء الفادحة التي يقع فيها الكثير عند سلق البيض هو تركه في الماء لمدة قصيرة من الزمن أو تركه مدة طويلة جدا تصل إلى 12 ساعه فوق النيران والذي يسبب تغير في لون البيض، ومن أجل ضمان نضوج البيض بالكامل يجب غلي المياه أولاً ، لأن تناول البيض في حالة عدم نضوجه من الممكن أن يتسبب في الإضرار بالجهاز الهضمي والكبد ويرجع ذلك إلى الكبريت الموجود في صفار البيض.
طريقة سلق البيض الصحيحة
- نقوم بوضع إناء به ماء مغلي على النيران.
- نقوم بوضع عدد البيض المراد سلقه.
- نقوم بالإنتظار من 10 دقائق إلى 30 دقيقة ومن ثم فحص صفار البيض.
- نقوم بترك البيض يبرد قبل تقشيره وأكله.